Крем супа от броколи със сметана и пармезан

Една от най-здравословните и богати на калций летни супи е крем супата от броколи със сметана и пармезан. Заедно с карфиола броколите са едни от най-богатите на калций зеленчуци. Той е богат на витамини А, С, Е и В комплекс, но също така е важен източник на желязо, спомага за бързото зарастване на порязвания, рани и поддържане на здрави зъби и венци.

Броколите трябва да се ядат от хора от всички възрасти, но особено от най-малките, те са полезни за функционирането на черния дроб, помагат за естествената детоксикация и подобряват качеството на кожата. Тази супа може да се консумира от цялото семейство, включително и малките над 1 година. Опитайте тази рецепта възможно най-скоро, няма да съжалявате.

Съставки Крем супа от броколи със сметана и пармезан:

1 броколи от 500 грама
1 подходящ бял лук
2 малки картофа
3 скилидки чесън
2 супени лъжици масло
500 мл вода
2 супени лъжици заквасена сметана
5 супени лъжици прясно настърган пармезан
Сол
Пипер

Приготвяне Крем супа от броколи със сметана и пармезан:

Много хора може да си помислят, че броколите не са най-вкусните зеленчуци, но са важни в нашата диета. Освен това не съдържа твърде много калории, което го прави идеален за диети. Не се колебайте да приготвите тази рецепта, пълна с витамини и много вкусна.

Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. Броколите се начупват на гроздове и стъблото се нарязва на кубчета. Поставете маслото в тенджера на огъня и добавете ситно нарязания лук и счукания чесън. Оставете да стегне за минута, след което добавете останалите зеленчуци и водата.

Оставете да заври, докато зеленчуците са добре сварени, но без да правите каша. Той трябва да запази хранителните си вещества. След това свалете от котлона и разбъркайте добре в блендер напълно. Подправете със сол и черен пипер, а накрая добавете заквасената сметана и настърганото пармезан. Може да се украси с пресни листа магданоз. Сервирайте с удоволствие!