Крем от пушена сьомга със сирене по проста рецепта

Крем от пушена сьомга със сирене по проста рецепта. Предястие със сьомга и крема сирене. Намазва се със сьомга и крема сирене. Рибна паста, приготвена от крема сирене и пушена сьомга.

направих го крем от пушена сьомга със сирене за новогодишната нощ. Той беше един от празнични мезета от новогодишната маса. Комбинацията от пушена сьомга - крема сирене е много успешна! Не казвам, че това е бърза рецепта, без готвене, която се приготвя за 4-5 минути!

Досега съм правила дивани от бисквити, намазани с крема сирене и украсени с ивици пушена сьомга, малко зелена салата (фриз) и малко черен хайвер. Добре се съчетавам със студено шампанско! Можете да намерите рецептата им тук. Понякога смесвах крема сиренето с малко масло и го овкусявах с черен пипер. По този начин тя може да бъде позирана с дух (има различно облекло). Можете да намерите рецептата тук.

Този път реших да смесвам крема сиренето със сьомгата от самото начало. Добра идея! Резултатът беше хомогенна и фина паста, розов цвят, изключително ароматен. Пушената сьомга може да бъде студено пушени тънки филийки или по-голямо парче горещо пушено (от Lidl - норвежка горещо пушена сьомга).

Крема сиренето е естествено като Филаделфия, Алмет, Голдеса, Хохланд, К-Класик или подобно. Съотношението на сиренето: сьомга е приблизително. 2: 1. Слагам 200 г сирене в 125 г пушена сьомга. Ако сложите повече сирене, наистина не можете да усетите вкуса и аромата на сьомгата.

Можете да използвате и домашно крема сирене - виж тук.

Намазването може да бъде подкрепено с филийки багет (леко пържени във фурната), бисквити, бисквити, хрупкави хлябове или рулца за печене (натурални). Крем от пушена сьомга със сирене може да се сервира като такъв, в малки купички.

Като цяло рибата и морските дарове НЕ са свързани със сирене! Никога не поръсвайте пармезан или пекорино върху риба тестени изделия с черупки, скариди, сьомга или други морски дарове. Те просто имат лош вкус и не отговарят на аромати. Но това са узрели сирена със силна индивидуалност и вкусове. Руснаците ядат смути със заквасена сметана и хайвер и това крема сирене прилича повече на по-плътна заквасена сметана. Ето защо се комбинира добре с пушена сьомга.

Друго изключение е Буковина пъстърва със заквасена сметана което е деликатес - рецепта тук.

От съставките по-долу получих ок. 350 г от сметана от пушена сьомга със сирене, тоест 12-15 порции (като се има предвид, че на масата има и други мезета).