Краставиците могат да ви помогнат да отслабнете?

Както е известно, краставиците са храна, която овлажнява и богат източник на витамини и минерали. Краставиците са предимно от вода, така че те имат много нисък прием на калории. Има два важни вида краставици: първо, те са пресните, които могат да се ядат веднага, обикновено се предлагат в повечето хранителни магазини, след това те са тези за кисели краставички.

Краставиците са част от същото семейство растения като динята и тиквичките и всъщност се считат за плод, а не за зеленчук (1). Тъй като краставиците съдържат толкова малко калории и толкова много хранителни вещества, те могат да бъдат полезна храна за отслабване.

Диета, богата на плодове и зеленчуци, предлага множество ползи за тялото и може да бъде от полза за отслабване.

Съдържа малко концентрирана енергия, но осигурява много хранителни вещества

Порция от 100 грама или около 1 чаша сурова краставица, съдържа само 15 калории и почти не съдържа мазнини.

Такава порция ще ви даде и около 1 грам фибри, 150 mg калий и следи от калций, желязо, магнезий, цинк, витамин B и C, както и 16 микрограма витамин K (2).

Ниско енергийните храни могат да ви помогнат да отслабнете. Всъщност храни с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на вода, като краставици, могат да ви създадат усещане за ситост.

Проучване от 2007 г. (3) установи, че когато затлъстелите жени се подлагат на диета с ниско съдържание на мазнини или диета с ниско съдържание на мазнини плюс по-голям прием на плодове и зеленчуци, групата, която яде повече плодове и зеленчуците имаха чувство на ситост през целия период.

И двете групи отслабнаха, но като цяло групата, която яде плодове и зеленчуци, имаше диета с по-ниска енергийна плътност.

Заменяйки висококалоричните храни с плодове и зеленчуци, вие също ще можете да намалите приема на калории в организма.

Ползи за кръвоносната система

Някои изследвания предполагат, че диета, богата на зеленчуци, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Богатите на зеленчуци диети, като тези в Окинава и Средиземно море, са свързани с по-дълга продължителност на живота и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Причините са следните: тези диети са богати на антиоксиданти и хранителни вещества и двата начина на живот са активни.

Тъй като обаче те са богати на зеленчуци, тези диети осигуряват и относително висок източник на нитрати.

Зеленчуците са важен източник на хранителни нитрати, които могат да се превърнат в азотен оксид в кръвта (4). Този азотен оксид може да помогне за понижаване на кръвното налягане и разширяване на кръвоносните съдове, което е важно за тях, за да останат здрави.

Зеленчуците, включително краставиците, са източник на калий, магнезий и калций, важни хранителни вещества за сърдечно-съдовото здраве.

Така че, като ядете краставици и други зеленчуци, ще имате диета, която ви помага да отслабнете, защитавайки освен това сърдечно-съдовата система.

Овлажняващ ефект

Тъй като краставиците съдържат много вода, консумацията им може да помогне за хидратирането на тялото. Всъщност, тъй като съдържат около 95% вода, краставиците могат да помогнат за хидратирането на тялото почти като чаша вода, когато сте горещи или жадни.

Достатъчната хидратация е важна по няколко причини, включително помага да отслабнете. Ако сте дехидратирани и се опитвате да отслабнете, можете да ядете повече, защото мозъкът ви също се опитва да се храни с течности.

Ако ви се иска да дъвчете нещо, опитайте да ядете краставици или други храни с високо съдържание на вода, за да останете добре хидратирани.

Здраве на костите

Подобно на зелените, краставиците са източник на витамин К. В статия от 2007 г. (5) се стига до заключението, че съществува връзка между приема на витамин К и здравето на костите.

Проучванията показват, че когато има дефицит на витамин К, костната минерална плътност може да намалее и рискът от фрактури да възникне. Ето защо, за да защитите костите си, е важно да получавате достатъчно витамин К директно от храните, които ядете.

Краставиците също съдържат малки количества калций. По този начин, ако консумирате повече от една чаша краставици на ден, тогава приемът на калций и витамин К, които са необходими за здравето на костите, може да се увеличи.

Пестициди и краставици

Работната група по околната среда (EWG) поставя краставиците в списъка на мръсните храни. Този списък е предназначен да бъде ръководство за потребители, които искат да купуват плодове и зеленчуци, които съдържат по-малко остатъци от пестициди.

Като цяло, ако искате да намалите остатъците от пестициди, се препоръчва да купувате биологична храна или да изберете тези, за които са използвани неконвенционални методи на отглеждане.

Означава ли това, че трябва да избягвате краставиците? Не! Ако можете да си позволите да купувате органични краставици, това би било най-добрият вариант. Ако не, просто се уверете, че измивате краставиците много добре, преди да ги изядете.

Творчески начини за ядене на краставици

Как може да имате по-висок прием на краставици? Най-добре е, ако ядете краставици като хрупкава закуска, но ако не ви харесва, можете да изберете други начини да ги ядете.

Можете да добавяте филийки краставица към напитки, за предпочитане с вода, за допълнителен вкус и хранителни вещества.

Можете също така да използвате грубо нарязани краставици, заедно с храни като хумус, гуакамоле или ядково масло. Ако приготвяте свои собствени смутита, добавете няколко краставици в тях, за да получите по-освежаващ вкус. Разбира се, краставиците могат да се ядат с всяка салата или сандвич.

Заключение

Тъй като краставиците, както всички плодове и зеленчуци, са много нискокалорични, но богати на вода и хранителни вещества, те могат да бъдат полезна храна за отслабване. Няколко проучвания показват ползите от диета, богата на плодове и зеленчуци, сред които е намаляването на сърдечно-съдовия риск.

Краставиците също са източник на витамин К, който може да бъде от полза за здравето на костите. Проучванията показват, че диетите, които не съдържат достатъчно витамин К, могат да доведат до ниска костна плътност и да увеличат риска от фрактури.