Краставици, вашият източник на вода, витамини и естествени соли

Най-подходящите зеленчуци по време на горещината са краставиците. Те съдържат около 95% вода, но не всякакъв вид вода, а специална, защото е пълна с витамини и минерални соли.

По този начин краставиците съдържат витамини В3, В9 и В6 и витамини А и Е, минерални соли, като калий, магнезий и калций, но също така и ензими, полезни за храносмилането.

Краставиците имат в състава си кофеинова киселина, антиоксидант, който няма нищо общо с кафето, въпреки че съществува и в неговия състав. Кофеената киселина се бори със свободните радикали и предотвратява образуването на ракови клетки.

Не белете краставиците, преди да ги изядете. Измийте ги добре и ги яжте с кората, защото те съдържат диетични фибри, които помагат на храносмилането и спомагат за понижаване на нивата на "лошия" холестерол.

Краставиците могат да се ядат без проблеми от хора, които искат да запазят фигурата си. Те не съдържат мазнини и сто грама краставици имат само десет калории.

При диабет кората от краставица стимулира панкреаса да произвежда инсулин и балансира кръвната захар. Краставиците измиват бъбреците от отложени соли, като по този начин предотвратяват образуването на камъни.

Краставиците съдържат най-чистата вода, диетичните фибри и много малък брой калории, което ги препоръчва като една от най-добрите храни за отслабване. Редовната консумация на краставици с кора помага за отслабване, като премахва излишната вода от тъканите.

Доказано е, че щастливата комбинация от калий, магнезий и диетични фибри, намерена в краставиците, е много ефективна при понижаване на кръвното налягане. Хората, които имат диета с високо съдържание на калий, магнезий и фибри и избягват мазни храни, често успяват да балансират кръвното си налягане.

Главоболието, причинено от топлина и слънчев удар, може да се спре със сок от краставица и малко лимон. Сместа е много добър рехидратор, охлажда и намалява интензивността на главоболието. Външно прилагайте студени филийки краставица върху челото, шията и слепоочията. По-специално хората в селата знаят, че филиите краставица, нанесени върху кожата, „дърпат главоболието“.

Като богата на витамини, краставицата е надежден съюзник при заболявания през студения сезон. Отварата, приготвена от семена от краставица, която може да се намери в плафар или магазини за здравословни храни, успокоява кашлицата и помага при отхрачване.

Краставиците лекуват запек и помагат за добро храносмилане. Силиконът и сярата в състава на краставиците подпомагат растежа на косата.

И ако по някакъв начин сте на пазара, с торбичките, висящи здраво в ръцете си и усещате, че топлината ви сваля, се насочете към щанда, където виждате буркани с кисели краставички, вземете туршия и яжте там, близо до сергията, без да се огледа. Охлажда ви на среща и възстановява силите ви, ако вече не усещате тежестта на торбите или топлината.