Корнет Бюрет - Къща Веровита

Pleurotus cornucopiae

Корнесовата гъба е класифицирана като годна за консумация гъба от 1793 г. на Жан Жак Поле, принадлежащ към семейство Pleurotaceae и рода Pleurotus. Видът живее само на болни или отслабени дървета, предимно на тополи или брястове, но не е значителен вредител.

Намира се в многобройни букети, в широколистни гори или тополови насаждения и в паркове или дори на дървета в градовете. Те се появяват от май до октомври. Те са изключително вкусни и имат сладък вкус, като се оценяват заради много хранителната им стойност.

Месото е бяло, меко, вискозно, с изключително високо съдържание на аминокиселини и висок прием на витамин К, витамин Р, витамин В12 и много минерали. Това е гъба, която се използва много в кухнята. Използват се само млади екземпляри, които се консумират изцяло. Може да се приготви с месо или като салата и е подходящ и за консервиране. Може да се култивира много лесно, в Румъния се култивира за първи път чрез естествена инкубация през 1983 г., в гъбата Mogoșoaia.

Те могат да се отглеждат в дървени стърготини със слама от сено, смесена с широколистни листни постелки и натрошени кочани от царевица. Те могат да се отглеждат у дома, без никакви проблеми, във влажна, сенчеста среда.