Новини

Консумация на кисело мляко, свързано с по-нисък риск от диабет

Повишената консумация на кисело мляко е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2, показва няколко проучвания. Например, проучване, публикувано през 2014 г. в списание Diabetologia, показва, че хората, които редовно консумират нискомаслени ферментирали млечни продукти (кисело мляко, прясно сирене - съответно 4-5 порции от 125 g на седмица), имат риск от 24% по-малък за развитие на диабет тип 2. При редовна консумация на кисело мляко, намаляването на риска от диабет беше още по-високо, 28%.

„Киселото мляко е храна с много ползи за здравето, като се нарежда на второ място по зеленчуци и плодове в горната част на храните, богати на хранителни вещества. Ето защо не е изненадващо, че диета, богата на кисело мляко, има важна роля за предотвратяване на диабета. Млечни продукти, така че кисело мляко, са богат източник на калций и магнезий и е известно, че тези минерали поддържат функцията на панкреасните клетки и чувствителността към инсулин.", заяви проф. унив. Д-р Николае Ханку, почетен член на Румънската академия, добавяйки, че замяната на нездравословна закуска между храненията с кисело мляко е ефективен и никак скъп метод за намаляване на риска от диабет тип 2 и за поддържане на здравето ни.

В същото време киселото мляко се смята за надежден съюзник в борбата с излишните килограми. Консумацията на кисело мляко, като част от калорично контролирана диета, е свързана най-вече със загуба на тегло както при жените, така и при мъжете. Това е и причината диетолозите да препоръчват ежедневна консумация на кисело мляко.

"Киселото мляко е ценна храна, добре хранително балансирана, ценен източник на протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Това е храна, която може лесно да се интегрира в диетата, при всяко хранене: сутрин, на закуска, свързана със зърнени храни, през деня, можем да консумираме плодово кисело мляко като десерт или закуска между храненията, а вечер, обикновено кисело мляко може да допълни лека вечеря. Въпреки че някои са скептични към него, плодовото кисело мляко е добър избор за задоволяване на желанието за сладко, нискокалорично, в сравнение с други десерти, около една четвърт от калорийния прием на торта. Калоричното предимство на плодовото кисело мляко идва главно от много по-ниското съдържание на мазнини и захар в сравнение с традиционните десерти. Например, 100 грама торта носят около 370 килокалории, докато 100 грама плодово кисело мляко носят по-малко от 100 килокалории", той обясни проф. унив. Д-р Николае Ханку.

Обяснението на важността на ежедневната консумация на кисело мляко, като част от здравословното и балансирано хранене, е основната цел на образователната кампания "1 кисело мляко на ден, вие пазите здравето си ”, инициирана от Danone, най-големият румънски производител на кисело мляко. Кампанията се ползва с подкрепата на Румънското дружество по хранене, Румънската асоциация за изследване на затлъстяването, Румънската федерация по диабет, хранене и метаболитни заболявания и Mr.. унив. Д-р. Николае Ханку, почетен член на Румънската академия.