бизнес опит

западен бизнес

Въглехидратите са получили сравнително много критики през последните години и много хора погрешно вярват, че консумацията им е нездравословен избор за цял живот. Въпреки това, голямо проучване в САЩ показа, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може драстично да намали продължителността на живота, особено ако те бъдат заменени с месо или млечни продукти.

И така, какво всъщност означава „ниско съдържание на въглехидрати“, как диетата с ниско съдържание на въглехидрати влияе върху общото благосъстояние, ако сме месо, вегетарианци или вегани и колко въглехидрати трябва да консумираме? Според диетолог и говорител на Британската диетична асоциация Кирсти Бампинг, въглехидратите са необходим компонент на диетата на всеки, независимо дали яде месо или не.

Наръчникът на британското правителство за здравословна диета препоръчва само една трета от диетата да бъде безглутенови храни като картофи, хляб, ориз или тестени изделия, а друга трета трябва да са плодове и зеленчуци, казва Бампинг пред The Independent.

Това означава, че повече от половината от дневния прием на калории трябва да идва от нишестени храни, плодове или зеленчуци. Това се отнася дали човекът яде месо, вегетарианско или веганско. NHS препоръчва всеки човек да консумира поне 260 грама въглехидрати на ден.

Въпреки това, според Perfect Keto, уебсайт, който популяризира спорната кетогенна диета, човек на нисковъглехидратна кето диета ще разпределя около пет процента от дневния си прием на калории за въглехидрати, което може да доведе до дневен прием на въглехидрати от 20-40 грама.

Което очевидно е много по-малко от дневния прием на въглехидрати, препоръчан от NHS. Bamping обяснява, че въглехидратите са основният източник на енергия в организма, като част от хранителната и балансирана диета, тъй като те се разграждат до глюкоза при консумация, преди да бъдат абсорбирани в кръвта.