Колко кисели краставички можете да изядете, за да не повлияете на здравето си

Колко кисели краставички можете да изядете, без да повлияете на здравето си?

Методите за ецване отдавна се използват за запазване на храната след техния вегетационен период. Повечето рецепти използват сол, оцет и подправки. Когато се чудите колко туршии можете да изядете, трябва да осъзнаете, че всяка туршия съдържа различно количество калории, натрий и дори мазнини. Като цяло туршията съдържа между 1 и 35 калории и минимално количество мазнини, но също така една трета или половина от препоръчителния дневен прием на натрий.

Мариноването е форма на ферментация.

Когато се мариноват зеленчуци и плодове, здравите бактерии ви помагат да разградите трудно смилаемата целулоза от храната. Ето защо някои хора с непоносимост към лактоза могат да ядат кисело мляко. Тези здравословни бактерии помагат да се запазят ферментиралите храни в безопасност и могат да помогнат за отглеждането на добри бактерии в червата, когато се консумират. Освен това естествените антиоксиданти, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, помагат в борбата срещу свободните радикали.

Но киселите краставички също идват с негативни ефекти.

Хората, които трябва да избягват солени храни, не трябва да ядат повече от една туршия, тъй като те вече достигат половината от препоръчаното количество сол за цял ден.

Като се имат предвид техните ползи за здравето, изглежда, че киселите краставички със сигурност могат да бъдат полезни, когато се консумират умерено. Решението за намаляване на рисковите фактори може да бъде представено чрез приготвяне на собствени туршии. Вземането на собствени зеленчуци и плодове може да помогне да се предпази храната от хладилника ви, която е на път да се развали.