Колко лед е посочен в напитките?

Лятото пристигна и е време да се отдадете на вкусни, ледено студени напитки. Но наистина ли е добре да се слага лед в напитките? В днешната статия представяме всичко, което трябва да знаете по тази тема.

Когато настъпи лятото, ние искаме да се охладим и да прогоним топлината по всякакъв възможен начин. Един трик, който повечето от нас използват, е да пием студени напитки. Ако не намерите такава напитка в хладилника или фризера, най-вероятно прибягвате до известните кубчета лед. Но знаехте, че ледът в напитките е вреден?

Мръсният лед в напитките замърсява

Проведени са множество проучвания, за да се определи дали известните кубчета лед, които са много популярни през лятото, са полезни за здравето.

Резултатите бяха тревожни. В повечето ресторанти за бързо хранене и модерни кафенета, водата, използвана за направата на лед, е пълна с бактерии. Всъщност тоалетните в тоалетните на тези места съдържат почти толкова високи дози вредни микроорганизми.

Наистина ли предполагаме, че ледът в напитките, сервирани в ресторантите, е мръсен като тоалетната вода? Да, това е вярно. Всъщност изглежда машините за лед често са по-мръсни от тоалетните.

Ръководителите на веригите заведения за бързо хранене предполагат, че ледът е замърсен с бактерии поради човешкия фактор. По-конкретно служителите, които правят лед, са същите като тези, които осъществяват контакт с парите на клиентите, почистват тоалетните и подовете, но забравят да си измият ръцете.

Лабораторните тестове не разкриха наличието на тревожно ниво на бактерии в напитките, сервирани в гореспоменатите помещения. Но е сигурно, че това ниво е по-високо, отколкото би било "нормално".

Трябва да помним, че проблемът не е във водата, от която е направен ледът, която може да се пие без никакви грижи. Проблемът е разпространението на бактерии в устройствата, използвани за приготвяне на лед. Тези бактерии идват от ръцете на тези, които сервират напитките.

Лед в напитките и вашето здраве

Проникването на бактерии в тялото чрез консумираните напитки не е задължително причина за паника за здравите хора. Но някои по-уязвими групи (деца, възрастни хора, тези с отслабена имунна система) са изложени на риск да се разболеят поради тези патогени.

Друг фактор, който трябва да вземем предвид, е пътуването до градове или страни, където питейната вода има потенциал да бъде опасна.

Екзотичните дестинации в Африка, Азия и Южна Америка нямат адекватна хигиена и санитария. В резултат на това водата в тези места може да идва от замърсени реки, езера или резервоари.

Ако решите да пътувате до такова място, съветваме ви да избягвате кубчета лед. По-добре е да сервирате топла напитка, отколкото да прекарате няколко дни в хотелската стая, като в най-щастливия случай сте облекчени от симптоми като диария, коремни спазми и повръщане.

Лед в напитките и приготвянето му

По отношение на ресторантите и кафенетата можем да разчитаме на изследванията на учените. Но какво се случва, когато искаме да използваме лед, приготвен у дома? Излагаме ли се на същите рискове?

за жалост, и в този случай сме изложени на рискове, не много по-ниски от гореспоменатите. Помните ли да си измиете ръцете, преди да налеете вода в ледогенератора? Чисти ли бяха ръцете ви, когато поставяхте кубчетата лед в чашата? Истината е, че не винаги имаме подходяща хигиена.

Грешките, които можете да допуснете, са безброй. Например, ако не сте почистили дозатора за лед или тавата за кубчета лед, рискувате да се зарази с плесен. Тази плесен ще попадне в кофата с лед, след това в чашата и не на последно място в тялото ви.

Важно е да се уверите, че и тавата за кубчета лед, и ръцете ви са чисти, преди да налеете вода. Измийте ръцете си, за да избегнете пренасянето на бактерии при приготвянето на кубчетата, но и преди сервиране.

Спазвайте всички горепосочени санитарни условия, когато приготвяте кубчета лед и ги слагате в чаши. По този начин шансовете за поглъщане на опасни микроорганизми намаляват значително.

Но има още един аспект, който трябва да имате предвид, преди да сервирате много студена напитка: фактът, че те дразнят гърлото и гласните струни. Когато ви е горещо и бързате да поднесете чаша сок или студена вода (направо от хладилника или с лед) може да получите възпалено гърло или дори дисфония.

Лед в напитки vs. топли напитки - които са по-препоръчителни?

Интересен аспект за включването на лед в напитките е, че стомахът ни, както и останалата част от тялото ни, трябва да издържат на студените течности, които приемаме.

Научно е доказано, че много консумацията на студена вода по време на хранене причинява лошо храносмилане. Ето защо хората в Далечния изток са свикнали да сервират горещ зелен чай вместо студени напитки.

Друга причина, поради която не трябва да поставяме кубчета лед в напитките, е, че кръвоносните съдове се свиват, когато консумираме студени течности. В резултат производството на слуз се увеличава и тялото не е хидратирано правилно.

Изберете горещи течности (като чайове). Чревните движения ще бъдат по-лесни, храносмилането ще приключи по-бързо, кръвта ще се пречисти и бъбреците ще могат да детоксикират цялото тяло.

Не на последно място, яденето на гореща храна улеснява смилането на погълнатите мазнини. Това предотвратява втвърдяването на мазнините в стомашните стени. Когато менюто ви включва източници на животински или растителни мазнини, съветваме ви да изберете чай.