Колко добър е медът за деца

Смятан за суперхрана, медът има както добри, така и лоши части. В крайна сметка, без значение колко добра храна е, излишъкът идва със странични ефекти.

Какво съдържа медът?

Ако се замислим за неговия състав, медът всъщност е вид разтопена захар, като основните му компоненти са обикновените захари. С други думи, той се състои от прости молекули, които лесно се разграждат и бързо се абсорбират в кръвта, причинявайки внезапно покачване и спадане на кръвната захар.

Естественият мед е 80% захар, т.е. фруктоза (около 40% от общото количество), глюкоза (около 30%) и захароза (около 2%). Също така съдържа около 18% вода, витамини, минерали и органични киселини.

Качественият мед обикновено съдържа по-малко от 18% вода. За да проверите, можете да вземете два бурканчета мед от различни източници, съхранявани при една и съща температура и да ги обърнете с капака надолу. След това забележете, че мехурчетата се издигат. Колкото повече вода има медът, толкова по-бързо се издигат мехурчетата.

Връщайки се към състава на меда, той съдържа минерали като натрий, калий, фосфор, магнезий, мед, алуминий, манган, желязо, хлор, сяра, силиций. Сред витамините откриваме комплекса от витамини от група В, витамин С, витамин А или витамин К. За съжаление обаче количеството витамини и минерали, съдържащи се в меда, е доста малко. Помислете, че ако 80% е захар, 18% вода, останалите съдържащи се вещества са 2%. Това означава, че трябва да консумираме много мед, за да достигнем препоръчителната дневна доза от такива витамини и минерали.

Мед - по-скоро лекарство, отколкото сладко

Разбира се, медът е по-добър от захарта и всички онези не захарни вещества, които той съдържа, са истинска полза за здравето. Но трябва да се счита за лекарство, а не за сладко. Медът е известен със своите терапевтични свойства, има успокояващ ефект при болки в гърлото, изгаряния или гастрит.

Това са предимствата. Недостатъкът е, че има много калории, дори повече от захар. Но също така и по-висока подслаждаща сила. Една чаена лъжичка мед има не повече и не по-малко от 50-60 калории.

И ако вземем предвид факта, че медът е част от категорията на простите захари, която не трябва да надвишава повече от 10% от общите дневни калории, тогава максималното количество мед, което едно дете може да консумира на ден, е 3 до на 5 чаени лъжички за по-големите. Това е при условие, че този ден няма други източници на прости захари.

Но нека не забравяме, че повечето деца ядат други сладкиши, повечето от тях рафинирани. И тогава, може би правилният въпрос ще бъде колко от рафинираната захар, която детето консумира, може да бъде заменена с мед.?

Затова винаги си мислете, че когато добавяте мед към чай или мляко, носите не само витамини и минерали, но и определено количество захар и нейните калории. За да не превишите препоръчаното количество, уверете се, че малките разбират, че са получили сладка закуска и че по-късно няма да искат други сладкиши.

Освен това на много малки деца не трябва да се дава мед, тъй като той може да съдържа спори на ботулизъм. За възрастни и деца на възраст над 2 години количеството погълнати спори на ботулизъм не представлява опасност. Това е така, защото червата им съдържат достатъчно киселини, за да се справят с количеството токсини, отделяни от тази бактерия. Въпреки това, бебетата нямат този защитен механизъм, тъй като инфекцията с ботулизъм е много по-вероятна в техния случай.