Код на скара с гъби DUKAN РЕЦЕПТИ

Вкусно ястие, което се готви относително бързо. Разбира се рецепта за дукан, подходяща само за PL дни на круиза.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

- ½ връзка на зелен магданоз

- 200 мл зеленчукова супа (или вода)

- 2 супени лъжици обезмаслено сирене

Поставете филето от треска в тенджера и покрийте с вода. Добавете дафиновите листа, чесъна и нарязания магданоз и оставете да ври 10-15 минути.

Измийте и почистете гъбите. Разрежете ги наполовина и оставете по-малките цели. Междувременно сварете зеленчуковия бульон в тиган и добавете гъбите. Добавете сол и черен пипер и гответе с капак за 10-15 минути (около колкото рибата кипи).

В купа смесете киселото мляко с обезмасленото сирене и жълтъка. Разбъркайте, за да се смеси.

Извадете рибата с шпатула и я поставете в топлоустойчив съд (йена). Добавете гъбите върху рибата (без сока, в който са се варили). Отгоре и изравнете сместа от кисело мляко. Поставете тенджерата в предварително загрятата фурна на 180 o C и оставете за около 20-25 минути.

Съвет - ако консолидирате, можете да настържете малко сирене Гауда отгоре. Оказва се много добре (този на снимката е направен по този начин).