Кюфтета

Кнедли с хляб са идеални за тези, които са на вегетарианска диета.

Кюфтета те са вкусни както за тези, които не са много приятелски настроени с кюфтета, така и за вегетарианци. Ако ги бях ял направени от някой друг и ми каза, че са кюфтета за хляб, нямаше да им повярвам, толкова са добри. Те също могат да бъдат мариновани. Просто ги пържих и ги сервирах с кисели краставички, но в петък искам да ги повторя и да ги мариновам.

Съставка - кюфтета от хляб

350 г бял и пълнозърнест сух хляб
100 г ементал/сирене/пармезан
1 средна глава лук
1 среден морков
2 средни яйца
мляко + вода
сол
пипер
копър
чесън или чесън на прах на вкус
брашно
масло за пържене

Начин на приготвяне

Накиснете хляба в мляко, смесено с вода. Поставяме сиренето/ементала/пармезана върху рендето с големи дупки, настъргваме моркова и върху рендето с големи дупки, слагаме лука и чесъна върху най-малките дупки, добавяме ситно нарязания копър, солта и пипера.

Слагам много копър, защото ми харесва и в Италия много ми липсваше.
Разбъркайте добре, оставете за около половин час в хладилника, за да хване вкуса на хляба на съставките.

Оформяме малки кюфтета, които преминаваме през брашно. Запържваме ги в сгорещено олио и ги поднасяме с това, което искаме.

Те са вкусни и топли и студени.

Лора Адамаче

19 коментара към „Хляб кюфтета“

ОТЛИЧНО. са добра идея за вегетарианци, както за тези, които постят ... имат яйца! Много съм доволен от рецептата и ви питам, ако няма да готвя, за да избегнете пърженето. целувам те!

Горко на мен, херцогиня, и аз казах, че постих. Истинската истина е, че признавам със срам ... Никога не съм постил. И си помислих, че ако не ям месо в сряда и петък, също постим, но тъй като никога не съм правил това, забравих, че и вие не можете да ядете животински продукти. Благодаря ти от сърце, че привлече вниманието ми. Също така поправих допуснатата грешка.
За да бъда честен, никога не съм ги опитвал във фурната, но е много странно, че изобщо не попивам масло в тигана. Те изобщо не са дебели. Пържете бързо ffff. Мисля, че и те биха отишли във фурната, защото използваното сирене или сирене им помага да не изсъхнат. Те са абсолютно вкусни. Съпругът ми яде около 8 и накрая му казах, че са направени от хляб ... Кученце кученце и ако ги опитате кажете ми дали са ви харесали.

Скъпа Лора, аз също започнах да съм против пърженето на храна (ще ви дам линк, за да видите за какво става въпрос vb) и както каза Ката, щях да ги направя във фурната. Просто мисля, че и аз бих се отказал от яйцата 😛 🙂 Целувам те и мисля, че съм буууууууууне.

Скъпа малка, никога не съм била фен на пърженето, но някои ястия като кюфтета и шницели трябва да бъдат пържени. Не знам колко малки са на вкус без яйца. Наистина съжалявам, че композицията се разпада и те вече няма да имат вкуса, който имат. Целувка!

добра Лора
Имам няколко свободни минути, докато малкото пиленце спи и отидох да видя как се справяте. Смеех се със сълзи, четейки вашите приключения за пазаруване в Германия.
Никога не съм мислил да правя препечени кюфтета, обикновено ги варях в супа или вода, тъй като ги използвах като заливка за пържоли.
Все пак ще ги опитам, защото просто имам сух хляб, който е жалко да изхвърля.

Желая ви прекрасен уикенд и се надявам колкото се може по-малко приключения в DE.
Целувам те

Скъпа моя мамо, много се радвам, че моята история ви е харесала и ако все още съм глупава тук, веднага ще ги напиша. Много харесах тези кюфтета и бях приятно изненадан от вкуса им на следващия ден. Те изобщо не бяха изсъхнали и ако не знаете, че са направени от хляб, не знаете какво ядете. Единственото условие е да ги подправите много добре.
Целувам теб и малката пеперуда също и ти желая само добро!

Днес направих кюфтетата леко модифицирани: по-малко хляб, повече сирене, моркови, малък лук и чесън, подправки и сложих 2 допълнителни жълтъка! И копър разбира се! Излязоха супер добри! И до него направих гъбен сос със smiintina! винаги си от всички гледни точки по мой вкус! Благодаря и приятен ден!

Скъпа моя Мариана, много се радвам, че сте ги харесали, плюс това, че съм убеден, че са луди по соса.
Благодаря ви много, че ги изпробвахте.
Целувам те.

Отлична идея. Прочетох толкова много рецепти, но трябва да призная, че ме изненадахте с тази рецепта. Ще се уверя.
Убеден съм, че пържените храни са добри, а не във фурната. За мен е голямо удоволствие да гледам вашия блог.

Скъпа Вивиана, много се радвам, че гледате моя блог и че харесвате моите рецепти. Тези кюфтета са много вкусни, а пържените са отлични. Целувам те!

От доста време се разхождам из вашия блог и „ловувам“ вегетариански рецепти. Бях се отказал от пърженето за известно време, но се събудих да правя тези кюфтета и те се получиха отлични. Премиера за мен, те не уловиха и капка масло, така че със съпруга ми имахме мустаци без мустаци ... така че ще ги направя отново. Казахте, че е странно, че маслото не остава в тях, мисля, че е от брашното отгоре ... Отдавна търсим тази тайна и благодаря за рецептата! Спор приготвени екстри и разбира се ... публикувани рецепти за доброта!

Някой опитвал ли се е да прави кюфтета без яйца? Как излязоха? И аз бих искал да го направя, но на гладно (без яйца) и със зеленчуково сирене ...

Lavinia се опитва да замени яйцата с 2 супени лъжици галета. Целувам те!