КЛАТИТ (без бяло брашно/без захар/ниско съдържание на въглехидрати/ниско съдържание на мазнини)

Знам, имаме рецепти за палачинки за всякакъв вкус, но отдавна искам да направя рецепта, която да се яде на всички етапи от диетата. Казвам, че успях да се доближа до истината от гледна точка на външен вид и вкус 😋

Повечето диетични рецепти за палачинки съдържат чудотворната съставка, с която никога няма да сгрешите - царевично нишесте. Нека не забравяме, че нишестето обаче е въглехидрат, а нишестето в диетата на dukan попада в категорията на умерено поносимите храни.

С метличина „цвете до ухото“, решетките и плотовете за торти излизат прекрасни, красиво отгледани и пухкави. Същото се случва, когато добавите пшеничен глутен, особено след като той придава еластичност на пълнозърнести теста, зърнени храни, които съдържат много малко или никакъв глутен.

Основна рецепта за палачинки дукан, започваща от етапа на круиза:

3 яйца
300 мл. полуобезмаслено течно мляко
2 супени лъжици царевично нишесте (40 грама)
подсладител на вкус (по избор)
Шипка сол
зехтин за намазване на тигана

Много са вкусни, правих ги много пъти и дори не знам броя им 🙂

Но какво правите, ако не искате да ядете нишесте и глутен по различни причини и искате да намалите количеството въглехидрати в препарата?! Палачинките са различен въпрос, защото са много лесни, като се има предвид факта, че не е необходима кой знае каква еластичност, за да оформите, изпечете и обърнете в тигана палачинка с малък размер приблизително. 12 см диаметър 😜 Особено след като не заслужавах да си купя по-малък тиган за палачинки и моят е 24 см. Не е лесно да се изпече палачинка с диаметър 24 см. 😢 Но успях, баски, защото имах 12 броя. 👌

За първи опит казвам, че успях и очаквам да опитате и да ми кажете дали ви е харесало.

Те могат да се консумират от Attack - първият етап от диетата на dukan, ако изберете правилните съставки като топинг. В круиза е още по-прекрасно, защото можете да добавите плодове и тъмен шоколад. Максимално щастие, почивка във всички отношения! 🥳 Не можех да разделя тези двамата толерирани, без да ги сънувам през нощта 😂

съставки:

5 яйца
90 грама овесени трици (фино смлени в кафемелачка)
60 грама обезмаслено мляко на прах
60 грама соев протеин
40 грама Смес за вафли без въглехидрати
есенция от ром/ванилия (какъв вкус харесвате)
Шипка сол
1050 грама минерална вода

Ако предпочитате да правите сладко тесто, добавете естествен подсладител на вкус, но обикновено ги правя без подсладител, като се има предвид, че пълнежът, било сладко, сладко, пудинг, пресни плодове, шоколад или смес от сирене са сладки.

В купа за смесване (дълбока купа) смесете сухите съставки.

Разбийте 5-те яйца, върху които слагаме щипка сол с вилица или с вилица. Добавете аромати, подсладител (по желание) и изсипете 350 грама минерална вода, като разбърквате непрекъснато.

Да, чухте правилно грамове! Тъй като често стъклата, градуирани в милилитри, дават грешки в измерването. Затова реших, че е по-добре да претегля водата и така знам точно колко съм използвал, а в бъдеще, когато искам да правя палачинки, няма да проваля.

Върху тази течност, състояща се от яйца, аромати и вода, постепенно добавяйте лъжица по лъжица от сместа от сухи съставки и разбърквайте старателно, докато се включи.

Получаваме кремообразен състав, подобен на този на торта. Избрах да го направя, за да не правя бучки.

Нека съставът хидратира приблизително. Десет минути.

След това продължаваме да разреждаме състава с останалите 700 грама минерална вода, като смесваме добре с целта.

Проблемът с палачинките всеки път, когато съставът се провали, е при печенето. Нямах емоции, защото веднага разбрах, че ще успея ✌️

Загрейте тефлонов тиган, поставете четка с кокосово масло или зехтин или напръскайте пухкав спрей и изсипете голям лак от този състав. Разпределете състава по цялата повърхност на тигана.
Обръщаме палачинката и от другата страна, ако сме експерт, я усукваме „артистично“, изхвърляйки я нагоре 😲😜 ако не ... не я мийте, защото определено имаме шпатула през кухненските прибори. Връщам се с ръка, защото тя много лесно се отделя по краищата. Не рискувах да го изхвърля, признавам, че на 24 см. диаметърът на тигана ... Страхувах се turned Обърнах палачинката с шпатула и беше много лесно.

Докато печех забелязах, че времето за печене е малко по-дълго, отколкото при класическите палачинки от бяло пшенично брашно, а тиганът трябва да се загрява само за първи път. Когато продължите да печете, тиганът поддържа температурата си и ако го загреете твърде много, палачинката прави въздушни мехурчета, много „дупки“. И така, като съвет: не загрявайте тигана всеки път, когато печете следващата палачинка. Огънят трябва да бъде умерено нито мек, нито прекалено бърз.

Към края, защото тестото продължава да се хидратира (абсорбира от течността), в случай че смятате, че се сгъсти малко, добавете още малко минерална вода.

Хайде, ще успеете, защото сте умни и изобретателни домакини! Мислете като мен, когато пълните тази палачинка без поносими съставки с плодове и тъмен шоколад ... Yum Yum 😋 струва си малко усилия 🥰

Докато печете, дръжте палачинките под капака, за да не се втвърдят, докато не ги напълните! Резултатът беше 12 палачинки с диаметър 24 см. Мариселе ... нали? ?

Когато сте готови, напълнете ги до насита с това, което ви е на ум, сега ви е позволено 😜 Можете да намерите ТУК много конфитюри без добавена захар.

Можете да ги държите в хладилника, след като се охладят, усукат и увият в хартия за печене, върху която поставяте фолио за хранителни продукти или пластмасова торбичка за храна. По този начин палачинките остават меки и еластични, без да изсъхват, ако не сте ги изяли всички 🤣 Вижте ТУК как го направих, за да ви вдъхновя.

През първата фаза се насладих на един, пълен с разтопен тъмен шоколад и червено френско грозде 😋

Тогава, ако ви остане покритие, въображението ви няма да изиграе номера, защото са вкусни, пълни със сладко. Според вашите предпочитания можете да ги напудрите с естествен подсладител на прах (можете да го направите в кафемелачка). Първият път, когато ги приготвих, имах в къщата естествен подсладител от Sweeteria - подсладител .

Но разбира се не спрях и ги повторих. Този път смлях и пудрих със зелен подсладител зелена захар на прах, която можете да намерите и във версията със зелена захар на прах. .

Каквато и опция за пълнене или прахообразно да изберете, те са много вкусни и страхът от излишни килограми изчезва, ако зачитате консумираното количество ежедневно.

В диетата на dukan, 12-те палачинки могат да се консумират от един човек за 3 дни по време на етапа на круиза (4 бр/ден). Те съдържат порцията овесени трици за тези 3 дни (30 грама/ден - 2 супени лъжици) и могат да се пълнят с 2 поносими храни.

В диетата на dukan, 12-те палачинки могат да се консумират от един човек за 4 дни в етап Attack (3 бр/ден). Те съдържат порция овесени трици за тези 4 дни (22,5 грама/ден - 1 супена лъжица и половина) и могат да бъдат пълнени с обезмаслено и подсладено кварково крема сирене, в което можете да добавите предварително хидратирани годжи плодове или ванилов пудинг с коняк брашно, конфитюр от рози, акациеви цветя, шокови цветя, конфитюри, приготвени с подсладител и мисля, че има повече възможности, но сега не мога да се сетя за тях

Обратната връзка е най-приятната част от общуването с хората. Благодаря ви всеки път, когато ми пишете или пробвате моите рецепти, но най-вече се радвам, че ми изпращате снимка с изпитаните ястия и че сте приятно изненадани от това, което можем да направим 😘

Споделете рецептата с любимите си хора, защото може би сред приятелите ви има хора, които се интересуват от тази диета или по различни причини се нуждаят от здравословни идеи.

Имайте добър апетит !

P.S. Предвиждам, че скоро ще отворя в края на страницата списъка с „Рецепти, изпробвани и оценени от читателите“ ”

Кликнете върху всяка съставка, която искате да купите и ще бъдете пренасочени към търговеца.

Използвайте кода начин на живот5 да се възползвате от a 5% ОТСТЪПКА от стойността на поръчката, направена в No Sugar Shop !

Тяхното пълно или частично използване е забранено без писменото съгласие на автора.

Използването на рецепти за търговски цели е забранено без писменото съгласие на автора.