Кивано - пикантна краставица: Вземете с ръкавици и комбинирайте традиционно вкуса на банани, лимон и краставица

Кивано - краставицата с шипове или рога е нововъведена на румънския пазар и вече е започнала да се отглежда от градинари, интересуващи се от екзотични култури с висок потенциал за печалба. Отглеждането на растението Kinawo е подобно на това на краставицата, но имайте предвид, че това е обикновено растение с по-топъл климат.

Запален по зеленчукопроизводството, но също така и по събирането и съхраняването на традиционните зеленчукови семена, Валентин Куку преминава през ръцете си всяка година, няколкостотин сорта румънски растения или с екзотичен произход.

Повече от 30 години, откакто започна да се отнася сериозно към опазването на традиционните семена, Вали Куку отглежда различни сортове растения, някои по-необичайни от други. Преди повече от 10 години той получи плик от сътрудник с някои пикантни семена от краставици, както ги нарича зеленчукопроизводителят от община Бълтешти, окръг Неам.

„Купих семената от чисто любопитство. Преди няколко години не знаех нищо за това растение, когато започнах да го отглеждам, нямах много къде да събера информацията си, затова отидох на интуиция. През първата година кълняемостта беше много лоша, а на следващата година си помислих, че е по-добре да я засадя малко по-късно, така че разбрах, че това е екзотично растение, което се нуждае от по-висока температура в почва, за да може да покълне. Резултатите се подобряват от година на година и днес мога да кажа, че познавам това растение като всяко друго ", каза за Agrointeligența Валентин Куку, зеленчукопроизводител от община Bălțătești, окръг Neamț.

Траен сорт с бодливи плодове от 100-150 гр

Считан от някои за плод, от други за зеленчук, Kiwano има различни имена, в зависимост от държавата, в която се отглежда, като е наречен по следния начин: пъпеш с рога, африканска краставица с рога, пъпеш желе, мелано, пикано или кивано.

„В сравнение с обикновените краставици, този сорт трябва да се бере с ръкавици, тъй като на повърхността му има пикантна кожа. Зеленчуците са със среден размер, с тегло 100-150 гр. За да не се предизвикат храносмилателни разстройства, препоръчително е да се яде преди семената да достигнат зрялост. Този сорт краставица е малко по-устойчив на обичайните болести и вредители по краставицата. Единствените лечения, които прилагам, са тези срещу мана ", каза ни зеленчукопроизводителят за характеристиките на отглеждане на африканската краставица.

Традиционният пазител на семена посочи, че технологията на отглеждане на растението Кивано е подобна на тази на краставицата краставица, като отбелязва, че в случая на краставици със засаждане се извършва по-късно, когато почвата има температура 20-22 ° C.

Комбинация от вкусове между банан, лимон и краставица

Въпреки че външният вид на краставицата Кивано не е особено привлекателен, фермерът от Белатешти казва, че щом нарежете зеленчука, вкусът на пулпата ще ви завладее.

„Този зеленчук има уникална комбинация от вкусове, която ще ви завладее на място. Ако го отрежете, отвътре има зелени плодове, а в средата има костилка. Вкусът на бодливата краставица е в пресечната точка на вкусовете между лимон, банан и краставица. Притежавайки специален аромат и високо съдържание на вода, след консумация имате усещане за охлаждане и хидратация ", фермерът ни разказа за вкусовите характеристики на бодливата краставица.

Кивано е богато на витамини

Кивано е богат на протеини, витамини: С, В2, В5, В6 и витамин Е, а кората е богата на бета-каротин. Плодът съдържа натрий, калий, магнезий, манган и е богат на антиоксиданти. Кивано е богато на качествени въглехидрати и не съдържа мазнини или холестерол.

Помага за понижаване на холестерола

Съдържащ нулев холестерол, но богат на антиоксиданти и витамини, Kiwano леко ускорява метаболизма и стимулира черния дроб да понижава синтеза на холестерол. Кивано е плод, който може да се яде от хора, страдащи от хиперхолестеролемия.

Поддържа младостта на кожата

Богати на витамини, пикантните краставици спомагат за регенерирането и поддържането на младостта на кожата, отвътре.

Кивано е с много ниско съдържание на калории, така че може да се консумира с увереност в диетата.

Кивано също е с високо съдържание на протеини, препоръчва се по време на пост или вегетарианци. Бодливата краставица съдържа 4 g протеин, количество приблизително равно на супена лъжица фъстъчено масло.

Kiwano е отличен по време на претоварване, но също така и за спортисти, тъй като е много овлажняващ, тъй като съдържа над 90% вода.

В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!