Кифли с шоколадова глазура - рецепта от Джейми Оливър

Джейми, заобиколен от деца. Това не е необикновен образ, предвид успеха на кампанията му в училищата. Здравословна храна, но в същото време вкусна и изкусителна, толкова лесна за приготвяне, че децата могат да се превърнат във готвачи по всяко време.

„Детският клуб“ предлага много отговори на въпросите, които родителите задават. Как можете да примамите децата в кухнята, така че те не само да се сприятеляват с различни съставки, да приготвят леки ястия, но дори да им се насладят до последния детайл. За децата „пътуването“ до пазара или до магазините може да се превърне в полезен урок и родителите трябва да събудят любопитството им, да ги включат и мотивират. Помолете малките за помощ за избора на най-красивите тиквички, най-сладките малини или най-ароматните ябълки.

Сушени, здравословни и много вкусни плодови бонбони. Идеалното сладко за деца! Използвайте сушени плодове от всякакъв вид, които се смесват с помощта на блендер. Също така, кой може да устои на бисквитки с шоколадов крем? Децата ги обожават, а родителите щяха да следват някои приготвени в къщата, с много чувство за отговорност.

Кифли с шоколадова глазура

12 BUCÃTI
30 г стафиди • 30 г сушени кайсии • 30 г фурми • 1 чаена лъжичка бакпулвер •
140 г брашно с бакпулвер • 30 г кафява захар, тип мусковадо • 1 супена лъжица захарен сироп • 1 голямо яйце • 30 г разтопено масло • 140 мл гореща вода

ЗА ШОКОЛАДНО СТЪКЛЕНЕ
40 г масло • 40 г пудра захар • 40 г обикновен шоколад • 70 мл сладка сметана

Загрейте фурната до 200oC/етап 6 за газ. Смесете стафиди, кайсии, фурми, бакпулвер и малко брашно в кухненския робот (точно толкова, че плодовете да не полепнат по остриетата на робота). Ако нямате миксер, можете да нарежете плодовете много малки с нож. Сложете сместа в купа заедно с кафявата захар, захарния сироп, яйцето и разтопеното масло и след това разбъркайте добре. Накрая добавете много горещата вода и останалото брашно, след което разбийте добре с бъркалка.

Изсипете състава в 12 хартиени чаши за мъфини (сложих две хартиени подпори една в друга, за да поддържа тестото по-здраво) и ги поставете в тава. Печете около 15 минути в предварително загрятата фурна.

Междувременно разтопете всички съставки за шоколадовата глазура в купа и ги оставете да врят известно време, докато сместа леко потъмнее. Свалете съда от котлона и оставете соса да се охлади, докато се сгъсти. След това изсипете по малко върху всяка кифла.