Кашуто е ядки, семена или плодове?

„Ядките“ от кашу не са ядки или семена, а са плодове на дърво, родено в Бразилия и растат в края на плод, очевидно вид круша. Плодовете от кашу са увити в твърда обвивка, която съдържа токсични вещества и поради това е необходимо или да се подложи на топлинна обработка, за да се неутрализират тези вещества, или да се отворят ръчно.

Какви хранителни вещества съдържат „ядките“ от кашу и какви ползи носят на организма?

Ядките от кашу са богати на протеин, фибри, минерали - магнезий, мед, желязо, калий, цинк и Витамини от група В и Е..

Ползи:
- за сърдечно-съдовата система и здраво сърце - поради по-ниското съдържание на мазнини от останалите ядки, състоящи се предимно от олеинова киселина и мононенаситени мазнини, които също се съдържат в зехтина;
- за костната система - благодарение на магнезия и медта (медта е жизненоважна за ензимите, които участват в комбинацията от колаген и еластин, придавайки гъвкавост на костите и ставите);
- за кожа и коса;

Кога мога да сложа ядки кашу в диетата на бебето?

"Ядки" от кашу, тъй като те са донякъде в категорията на ядките и лешниците могат да бъдат въведени в детското хранене няма анамнеза за алергии на възраст от 1 година. деца с анамнеза за алергии, дерматит или непоносимост ще се предлагат ядки и фъстъци само като се започне с на възраст от 2 години. Независимо от времето на въвеждане в диетата, трябва да бъдем много внимателни опасност от удавяне. Нашата препоръка е да се консултирате с педиатър на вашето бебе, преди да въведете „ядки“ от кашу в разнообразната диета и да спазвате 4-дневното правило.

Къде да намерите „ядки“ от кашу, как да ги изберете и как да ги съхранявате?

Ядките кашу се предлагат в търговската мрежа, както в суров вариант, така и в пържен и (не) осолен вариант. Препоръчваме суровата или пържената и несолена версия; също така, в случай на сурови ядки, препоръчваме хидратиране на ядките, преди да ги ядете.

„Ядките“ от кашу се препоръчват да се съхраняват на сухи и хладни места (за предпочитане в хладилник, а не на стайна температура), в прахосмукачни стъклени съдове, тъй като те бързо гранясаха. Те могат да се съхраняват в хладилник до 6 месеца или могат да бъдат замразени максимум 1 година.

Как да давате ядки кашу на бебета и деца?

Много е важно да се ядат пържени и несолени или сурови и сурови и рехидратирани „ядки“ от кашу (предварително накиснати във вода) в продължение на 6-8 часа, точно за намаляване или дори премахване на токсичността на черупките, в които са увити. Тъй като токсичността на ядките от кашу е спорна, се препоръчва умерена консумация.

Ядките от кашу могат да се дават на деца като такива (сурови и рехидратирани или пържени и несолени), под формата на мляко от кашу или като съставка в различни сурови веган закуски или десерти.