Карамелизиран джинджифил

Откакто открих джинджифила, всъщност се влюбих в него и винаги имам корен от джинджифил в къщата си, затова днес ще споделя с вас рецептата за карамелизиран джинджифил. Той е абсолютно прекрасен на вкус, пикантен и ароматен и може да се използва за всичко: готвене, торти, чайове, лимонади, всичко може да се направи с този прекрасен корен. Ще напиша много рецепти с джинджифил, защото го използвам много. Той е чудесно полезен за тялото, бори се с настинки, подуване на корема, гадене, прекрасен антисептик и тоник.

Карамелизиран джинджифил това е направено изключително просто, т.е. рецепта:

Малък корен от джинджифил се почиства, измива, избърсва добре и след това се нарязва на много фини филийки. Сложете 2-3 супени лъжици в в тиган Пчелен мед, с 1 супена лъжица от кафява захар и 1-2 с.л. масло. Когато е горещо, добавете джинджифила и бъркайте бързо с дървена лъжица. Оставете за няколко минути, за да омекнат малко, да се карамелизират, но да не изгорят. Може да се изважда и съхранява в херметически затворени кутии, студено.

Използва се за различни торти (безумно е в комбинация с шоколад) или за гарниране на пържоли.