Дюкан карамел сарлота

Хладен и бърз десерт, карамелена сарлота, посветена на тези, които искат по-лек десерт,

не само тези, които се интересуват Диета на Дюкан. Използвах бонбони без карамел без захар,

закупени от Carrefour, рафта с продукти без захар. Намерете снимката им по-долу.

100 г гръцко кисело мляко 2% (не кисело)

1-2 супени лъжици ксилитол (по желание, на вкус)

1 шушулка кардамон (по избор)

Ето как изглеждат бонбоните с аромат на карамел, които използвах:

Как така:

Ето как изглеждат шушулките и семената на кардамон за тези, които не знаят:

Поставете млякото, бонбоните, ванилията, солта и семената на кардамон в тенджера и го сложете на огъня.

Разбърквайте от време на време, за да не залепнат бонбоните по тигана, докато се разтворят.

Отстранете от огъня. След около 5 минути добавете желатиновите листове, които предварително накиснах

5 минути в студена вода и ги изцедих добре. Хомогенизирайте, за да се разтвори целият желатин и прецедете сместа.

Добавете постепенно охладеното мляко към киселото мляко, опитайте сместа и добавете подсладител, ако е необходимо.

Уверете се, че киселото мляко е кремообразно и не е кисело. Използвах разлято гръцко кисело мляко, взето от щанд за продукти

Гърци, които могат да бъдат намерени на няколко пазара, Crangasi, Floreasca ...

Поставете състава в отделни форми (силикон или пластмаса) и оставете в хладилника за поне 3 часа.

Преобърнахме сарлотата от формите, след като предварително я разгърнахме от контейнера с нож на ръба

и го потопих в гореща вода за 3-4 секунди.

Слагах и малко карамелен сос върху тях, когато ги сервирах.

Получих карамеления сос, като разтопих 2-3 бонбона в 2-3 lg мляко на огъня, като разбърквах от време на време.

Сосът не е задължителен, но печели всички пари, повярвайте ми 🙂

Забележка: за допълнителен цвят добавих 1 чаена лъжичка Inka в млечния състав, за да го оцветя лесно.