Какво е слива?

Разберете какъв е лъскавият слой върху повърхността на боровинките!

Несъмнено забелязахте този восъкоподобен слой плодове от боровинки, нали? Независимо дали става въпрос за прясно набрани боровинки или закупени от магазина боровинки, вероятно сте виждали бялосиво покритие, подобно на восък, покриващо малките плодове. Може би просто сте го изтрили, преди да ги изядете. Но имате ли представа какво може да означава този тънък, восъчен на вид слой, който покрива повърхността на боровинките като слана?

Нарича се слива и се образува по естествен път

Този фин, блед слой придава на боровинките светлосин оттенък - цъфтят (епикутикуларен восък). Естественото вещество се състои от восък, произведен директно от плодовете и действа като бариера, предпазвайки боровинките от насекоми, гъбички или бактерии. Също така помага да се запечата естествената влага на плодовете. Може донякъде да наподобява естествен щит, който поддържа боровинките свежи за по-дълго.

Накратко
- Сливата се образува 100% естествено, защитава боровинките и е знак за свежест Без сливата боровинките биха се развалили или влошили.
- Повечето плодове имат сливи, но това е по-видимо на боровинките поради техния тъмен цвят

Често можете да видите, че вашият контейнер с боровинки е изпълнен със смес от цветове. Защо така? Някои боровинки имат бледо покритие, а други имат по-тъмен нюанс на синьото. Що се отнася до боровинките със сини сливи и боровинките без сливи, Марк Вилата от САЩ Съветът на боровинките Highbush казва, че и двете са приети. Различните сортове боровинки могат да имат различни количества слива. Също така имайте предвид, че плодовете не узряват едновременно.

Сините сливи също са знак за свежест - следователно, тъй като боровинките стареят или се манипулират повече, сливата избледнява, разкривайки по-силен плод.

Сливата не се появява само на боровинки: забелязали сте без съмнение този слой, който се среща естествено върху гроздето и сливите.

Можете да ядете плодове със сливи?

Да, боровинките, които имат блед слой слива, са също толкова безопасни за консумация, колкото боровинките, които нямат сини сливи. И както при всички боровинки, със или без сини сливи, специалистите споменават, че трябва да изплакнем добре и двата вида плодове точно преди да ядем или да ги приготвяме. Премахването на слива и вода ускорява тяхното влошаване.

Важно за потребителите: когато купувате боровинки, търсете по-светло сини - това означава, че са по-свежи!

Важно за фермерите: прекомерното боравене с боровинките, ръчното им сортиране след прибиране на реколтата, преливането им от един контейнер в друг по време на прибиране на реколтата и след това води до увреждане на сливата, до нейното заличаване. Следователно боровинките се дехидратират по-бързо, отслабват и ускоряват разграждането им.

Ако искате събраните боровинки да се запазят възможно най-дълго:

- сортирайте ги от първа ръка по време на прибиране на реколтата

- събирайте ги директно в контейнерите, в които ще се продават

- не ги пипайте по-късно

- избягвайте триенето на зърната между тях

По този начин клиентите определено ще ви възнаградят за това усилие!

Научете как да намалите рисковете при инвестиция с боровинки - разсадник Natural Invest ще ви научи как да печелите с боровинки!