Какво означава диетичен план при диабет

Ако имате диабет, здравословното хранене е важно не само защото ще поддържа кръвната Ви захар в нормални параметри, но и защото правилната диета може да помогне за предотвратяване или забавяне на появата на усложнения като увреждане на нервите или сърдечни заболявания.

Какво означава „специална диета“ или „диабетна диета“?

Въпреки че може би сте чували за „диабетна диета“, истината е, че не съществува универсално валидна диета, въпреки че в случай на инсулинозависим диабет ще имате конкретни индикации за прием на въглехидрати и някои забрани. Вместо това има здравословна диета, която се препоръчва дори за тези без диабет (семейството ви ще може да се възползва от това от своя страна) и която ще ви помогне много, особено на вас.

В зависимост от вида на диабета, който имате, и вашите специфични състояния, все пак може да се наложи да приспособите плана си за хранене към определени изисквания. Може би първото нещо, за което трябва да внимавате, е да намалите холестерола (без мазнини) или може би кръвното си налягане (възможно най-малко сол). В момента хранителните планове за хора с диабет, особено диабет тип 2, са по-индивидуализирани, отколкото в миналото.

Диетите за хора с диабет отдавна са много ограничаващи, но днес, благодарение на медицински открития и модерна апаратура, която позволява например измерване на кръвната захар по всяко време или по-лесно инжектиране на инсулин, диетата е много по-пропусклива.

Имате право да ядете почти всичко, а менюто ви ще включва голямо разнообразие от храни, включително зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове, нискомаслени млечни продукти, боб, постно месо, птици, риба, морски дарове, десерти. . Дори е посочено разнообразието от храни. Също така, уверете се, че вашият избор във всяка група храни осигурява най-добрите хранителни вещества, които можете да намерите. С други думи, изберете храни, богати на витамини, минерали и фибри.

Как да си направим здравословна диета?

За да разработите здравословен план за хранене, можете да започнете с пет страхотни стратегии. Следва:

• Намалете броя на калориите, които приемате ежедневно, съответно при всяко хранене.

• Консумирайте по-сложни въглехидрати, т.е. зеленчуци, плодове, боб, пълнозърнести храни.

• По-ниска консумация на наситени мазнини, като масло, сирене или тлъсто месо.

• Вместо това изберете повече мононенаситени и полиненаситени мазнини, като зехтин или ленено масло.

• Разпространението на въглехидратите през целия ден и внимателното им преброяване, най-добрият начин за поддържане на контрола на кръвната захар.

Количества консумирана храна

Можем да опростим максимално схемата на здравословно хранене, така че да е лесно да се запомни. Лекарите и специалистите по диетология, специализирани в диабет, обикновено препоръчват на пациентите да разпределят храната си по следния начин: по-голямата част от храната им трябва да се състои от сложни въглехидрати, богати на фибри, а останалите трябва да консумират протеини (20% от общите препоръчителни калории на ден). ) и ограничете наситените мазнини до по-малко от 7% от дневните калории.

За разлика от това, хората с диабет тип 2, които са с наднормено тегло или са с наднормено тегло (т.е. около 80% от тези с диабет тип 2) се нуждаят от по-малко въглехидрати и леко увеличение на протеините, за да отслабнат. По този начин трябва

• около 40% от калориите идват от въглехидрати

• Около 30% от калориите идват от протеини

• около 30% от калориите идват от здравословни мазнини (мазни плодове, растителни масла)

Постепенната загуба на тегло ще има благоприятни ефекти върху цялостното здраве. Но теглото, от което се отървете, не трябва да е от мускулна маса, а само от мастна тъкан, затова се препоръчва да се консумира повече протеин (те хранят мускулите) и да се упражнявате. Намаляването само на 250 - 500 калории в ежедневната диета, допълнено от мускулна стимулационна дейност, постепенно ще се отрази на размера на талията.

Управление на въглехидратите

Една от целите на здравословното хранене е да стабилизира количеството захар в кръвта, а въглехидратите (въглехидратите) имат пряко влияние върху кръвната захар. Хората с диабет трябва да консумират приблизително същото количество въглехидрати на всяко хранене. Общите въглехидрати във вашата диета зависят от вашите специфични нужди, съответно от съвета на лекаря.

Диетите, богати на рафинирани въглехидрати или сладки напитки, водят до твърде големи вариации в кръвната захар, с висока кръвна захар и внезапни спадове в кръвната захар. Най-добрият начин да избегнете тази гликемична въртележка е да разпределите ястия през целия ден.

След като получите диагноза диабет, ще ви бъде препоръчано, наред с други неща, да водите хранителен дневник. В дневника ще обърнете специално внимание на броя на въглехидратите. Вашият лекар вероятно ще препоръча да ядете между 45 и 60 грама въглехидрати по време на хранене и не повече от 130 g на ден.
Но това са само част от цифрите, използвани като общ показател, така че е най-добре да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, за да определите нивото на въглехидратите, от които се нуждаете, в зависимост от кръвната Ви захар, възраст, пол, физическа активност и др.

Ще направите броенето на въглехидратите, като използвате таблици с храни или четете етикетите на продуктите и следвайки количествата в чинията. Въпреки че изглежда трудно, изобщо не е така и не се нуждаете от везна или други полезни инструменти. Ще можете да оцените количествата и порциите по няколко прости метода и след кратко време ще се научите да оценявате хранителното съдържание на повечето храни.

Връзката между здравословното хранене и диабета без усложнения

Балансираната диета може да ви помогне да контролирате нивата на кръвната захар и да намалите риска от усложнения от диабет., като увреждане на нервите (периферна диабетна невропатия), сърдечни заболявания или проблеми с краката.

Някои усложнения са свързани с "лошите" мазнини в диетата. Всяка диета, която може да намали лошия холестерол и да увеличи добрия холестерол, е ефективна. Отслабването, плюс упражненията, ще ви осигурят дълъг и безпроблемен живот с по-малко лекарства. Само не забравяйте, че няма значение на колко години сте: възможна е промяна в начина на живот.

Ако винаги започвате дневен план за хранене за диабета си, ефектът ще бъде подобряване на кръвната захар, кръвното налягане, тестовете за холестерол и също така ще ви помогне да контролирате теглото си.

Как да направите план за хранене?

Планът за хранене е лично ръководство, от което избирате какви видове храни и в какви количества да ядете по време на хранене или закуска. Планът трябва да съответства на вашия график и вашите хранителни навици.

Използвайте списъците, дадени от Вашия лекар или диетолог и нашите елементи в менюто за хранене, за да зададете вашите лични приоритети. Инструментите за планиране на хранене включват:

• плоча метод - учи ви как да разпределяте храната си. На 1/2 от повърхността на чинията, където ядете пилешки зеленчуци без нишесте (сурови и варени), на 1/4 пилешки въглехидрати или нишесте (зърнени храни, хляб, боб, картофи, грах), а на последната четвърт от чинията поставете протеинови източници постно месо, яйца, риба, тофу, морски дарове, обезмаслено сирене). Височината на храната ще бъде дебела колкото дланта ви.

• Преброяване или изчисляване на въглехидратите

Когато имате инсулинозависим диабет, трябва да обърнете внимание не само на храната, но и на начина, по който балансирате инсулина с храната. И тук ще се работи в началото, но лекарят, съответно сестрите, които ще ви обучават, ще ви помогне да научите как да прилагате дози инсулин.

Вместо да броите калории, въглехидрати и гликемични индекси, можете да използвате списък, за да научите за групите храни и какво означава порция въглехидрати за вас. Говорете с вашия диетолог, за да ви помогне с такива списъци или да потърсите в интернет и да отпечатате списък с основните категории храни и тяхното съдържание.

Например, порция зеленчук може да бъде еквивалентна на чаша суров спанак или половин чаша варени аспержи или половин чаша доматен сок. Порция въглехидрати може да се направи от две супени лъжици варен ориз или половин галон картофи. Можете да имате право на 2-3 такива порции при всяко хранене.

След това можете да планирате например вечеря: това може да включва порция нишесте, две зеленчуци и една месо. Снек може да включва плод и някои маслодайни семена. По този начин можете да създадете разнообразна диета, като поддържате подходящ баланс на хранителните вещества.

Когато се храните в града

Както вече знаете, въглехидратите оказват голямо влияние върху нивата на кръвната захар, така че ако ядете в града, напълнете чинията си повече със зеленчуци без нишесте (салата, тиква, броколи, карфиол, аспержи, патладжан, краставица, гъби) и в противен случай избирайте само храни, чийто гликемичен индекс и съдържание на въглехидрати знаете. Нискокалоричните напитки (неподсладени сокове, чайове, вода) ви помагат да завършите хранене, за да получите чувството за ситост, без да консумирате твърде много.