Какво да изберем - диети с ниско съдържание на въглехидрати или диети без мазнини?

Повечето хора се питат, когато искат да отслабнат, дали трябва да ограничат драстично въглехидрати, или мазнини.

Експертите излизат с отговора: няма съществени разлики между двете диети. Те твърдят, че най-важното е да ядете всички здравословни храни, които харесвате, но умерено. Внимателен, здрави е ключовата дума! Това е: без пържени картофи, преработено месо, сладкиши или газирани сокове.

Авторите на скорошно проучване на Станфордския медицински университет стигнаха до извода, посочен по-горе. Резултатите от изследването показват, че хората, които следват диета с ниско съдържание на мазнини, губят приблизително толкова килограми, колкото тези, които са избрали диета с ниско съдържание на въглехидрати. С други думи, нито една от диетите не превъзхожда другата.

Какво показа проучването

Изследването е направено върху 600 субекта - всички с наднормено тегло - на възраст между 18 и 50 години, над 12 месеца. Те бяха разделени на две групи - въглехидратната група и мастната група. Субектите са участвали в класове по хранене през цялото проучване и са били обучавани как да избират здравословни храни.

През първите два месеца участниците бяха инструктирани да ядат само 20 грама въглехидрати или 20 грама мазнини, в зависимост от категорията, която им е определена. След този период им бяха разрешени малки корекции, между 5 и 15 грама, и бяха помолени да постигнат баланс, който според тях биха могли да поддържат до края на 12-месечните изследвания.

След една година, с много малки изключения, субектите са загубили средно 13 кг, независимо от групата, към която принадлежат.