Какво ядете днес? Есенно веганско меню

Често получавам този въпрос, затова публикувам пример как да се храня. Обикновено ядем съвсем просто, както ще видите по-долу. Рецептите, публикувани в блога, придружават зеленчуците и плодовете, изядени като такива.

Повечето зеленчуци и плодове държим на кухненската маса или плота, в хладилника или в хладилника. Обикновено зелените са в хладилника и някои плодове, които не издържат навън, и останалите зеленчуци на масата и кухненския плот.

Така обикновено изглежда нашата кухненска маса. Зеленчуците и плодовете се променят в зависимост от сезона и наличността. Плодовете не се виждат, защото гроздето е в хладилника, а останалите са поставени предимно в хладилника. Като плодове имаме черно и бяло грозде, Джонатан и златни ябълки, банани, авокадо, райска ябълка и от време на време екзотични плодове като ананас, манго, чиримоя, сапотил, кокос и др.

На масата имаме жълти и тъмночервени домати, по-дебели домати, чери домати, краставици, чушки от двора от родителите, тиквички, аспержи, различни кълнове, маруля или смесени, магданоз, копър, ендивия, ароматен букет от май много растения, банани, портокали, авокадо и др. В хартиените торбички има лук, зелен лук и босилек.

Източници на зеленчуци/плодове, използвани от нас:

пазара до нас
Честит зеленчуци и плодове
Оркос

Купихме плодовете от Orkos, от площада до нас или от фермата Happy Vegetables.

Какво ядем днес ?

Редовното ни меню, всеки ден, изглежда така:

Горното беше нашето хранене една от последните нощи. Както можете да видите от снимките, той съдържа:

голяма купа домати с различни цветове
малка купичка чери домати
малка купичка дехидратирани домати
сос от лимонов сок, копър и мед
чиния със зелена салата, копър, магданоз, кълнове от детелина и зелен лук
чиния със слънчогледови кълнове, червени чушки и краставици
малка купа пастет от 20-25 хидратирани бразилски ядки + 2 гъби + 3-4 парчета дехидратирани домати + розмарин + малко парче червен пипер + опашка зелен лук + копър
малка купичка зелен лук и люта чушка
смес от сушени билки: риган, мащерка и босилек (не е показано на снимката)

Виждате ли какви ярки цветове имат тези храни и какво състояние ви дават, когато ги гледате? Удоволствие е да им се насладите с любимите си хора:).

Вместо "добър апетит" (защото много рядко един глад е добър) искам да се наслаждавате с удоволствие и внимание:).

P.S Тази статия е публикувана през 2012 г. и отразява меню от този период.