Какви сирена да ядете и кои да избягвате по време на бременност

Наскоро намерих онлайн няколко реда на млад татко, който много ме забавляваше: той каза, че в действителност „чудото от раждането на първото дете“ всъщност ще се равнява на „страха от раждането на първото дете“. Излишно е да казвам, че точно така изглеждат мислите на млада майка (била тя и лекар). Мисля, че имате същото възприятие, може би по-често по време на бременност, когато всяко объркване може лесно да се превърне в сериозна причина за безпокойство.

Една от главите, които увеличават нашата несигурност, е свързана с храната: какво имаме и какво не ни е позволено да ядем. Тъй като сирената на практика са част от балансираната диета, предлагам да се съсредоточите върху тях в тази статия, посветена на диетата на бременните жени.

Какви видове сирена трябва да избягвате по време на бременност

Първите номинирани в тази категория ще бъдат меки сирена с бяла плесен, като бри или камамбер. Кози сирена с кремообразна консистенция, като chèvre, също не се препоръчват. Също така ви съветвам да не ядете меки сирена със синя плесен, горгонзола или рокфор.

Каква е причината за тези предпазни мерки? Меките сирена са по-малко кисели от твърдите сирена и задържат повече влага, което означава, че те могат да бъдат идеална среда за развитието на вредни бактерии, включително листерия. Инфекцията с листерия, наречена листериоза, се проявява чрез грипоподобни симптоми, инфекции на пикочните пътища, диария, объркване и загуба на равновесие. Като цяло това е относително рядко състояние, но една трета от всички случаи на листериоза се срещат сред бъдещите майки. Бременната жена има 20 пъти по-висок риск от контакт с листерия в сравнение с други възрастни. Ето защо е важно да бъдете внимателни по време на бременност - дори лека форма на заболяването може да причини спонтанен аборт, преждевременно раждане или усложнения в състоянието на новороденото.

Съществува обаче алтернатива за включване в менюто на бременни жени дори посочените по-горе асортименти от сирене или ястия, които ги съдържат: чрез термична подготовка. Така изчезват вредните бактерии и можете да се храните без резерви. Важно е да се уверите, че сиренето е добре сготвено, докато се нагрее и се запари за няколко минути.

Сирена, които можете да ядете безопасно

По време на бременност са разрешени всички твърди сирена. Можете да ядете сирене, чедър, пармезан, ементалер, швейцарски, дори ако са приготвени с непастьоризирано мляко. Въпреки това, от съображения за безопасност, консумирах само продукти, за които е писано, че са направени от пастьоризирано мляко по време на бременност. Твърдите сирена не съдържат толкова вода, колкото меките сирена, така че бактериите са по-малко склонни да растат.

бременност

Освен кремообразните зрели сирена, всички други видове меко сирене са добре дошли в диетата на бременните жени. Първо проверете етикета, за да се уверите, че са направени от пастьоризирано мляко. Препоръчителните меки сирена при бременност са:

  • прясно краве сирене (тип извара)
  • моцарела
  • фета
  • намазано крема сирене
  • рикота
  • халуми
  • козе сирене

Правете здравословни и добре документирани избори, съгласно принципа: „По време на бременност не ядем толкова, колкото две, но и двамата сме здрави!“.

Кои са сирената, за които най-често жадувате?