Какви са ползите от соята и какви са рисковете, ако я консумирате често

Висококачествените протеини в състава препоръчват соята като здравословна храна. Проучванията в областта обаче, освен ползите от соята, представляват и някои рискове, трудни за пренебрегване.

Соята е идеален зеленчук, когато решите да замените месото и млечните продукти, защото е богат източник на протеини, здравословни мазнини, минерали, витамини и фибри. Когато говорим за ползите от соята, списъкът е доста дълъг. Има обаче предпазни мерки по отношение на това, предполага публикацията livestrong.com.

Вярно е, че по отношение на ценния хранителен състав соята е отлична. Също така съдържа здравословни полиненаситени мазнини Омега-3, разтворими и неразтворими диетични фибри, минерали и витамини. Свързана с минералите, соята е важен източник на калций, магнезий, калий, желязо, натрий. Що се отнася до витамините, соята е богата на витамини А, В1, В2, С, D, Е. За щастие, поради изофлавоноидите в състава, соята може да предпази тялото от някои заболявания, като рак на гърдата и простатата, предполагат изследователите. научна.

За съжаление има изследвания, които насочват вниманието към страничните ефекти, които се появяват в организма поради действието на изофлавоноидите. Изводите, издадени от експерти в областта, предполагат, че тези фитоестрогени - растителни хормони - са отговорни за ендокринния дисбаланс.

Освен това се препоръчва да се ограничи, ако не се изключи от менюто консумацията на генетично модифицирана соя, въпреки че все още не е много ясно дали тя е вредна за организма.

Какви са ползите от соята върху холестерола и излишните килограми

Ако е приготвена под формата на мляко, соята има роля в регулирането на нивата на холестерола. Растителните хормони, изофлавоноидите съдържат полиненаситени фибри и мастни киселини, които могат да намалят количеството на "лошия" холестерол в кръвта и да увеличат количеството на "добрия" холестерол. Освен това основните положителни ефекти на изофлавоноидите в организма са регулирането на кръвното налягане.

Тъй като е хранително и с ниско съдържание на калории, соевото мляко се препоръчва при диети, като има само 40 калории на 100 милилитра.

Какви са рисковете от консумацията на соя - алергии

По-малко добрата част от яденето на соя е, че този зеленчук може да навреди на хора с алергии към определени протеини. Препоръчва се тестване за установяване на непоносимост. Също така, изофлавоните, които могат да имитират действието на женските хормони, могат да насърчат ендокринните разстройства, особено сред жените в постменопауза. За да избегнете проблеми, яжте една, максимум две порции соя от 200 грама всяка, и за предпочитане не всеки ден.

Какви са ползите от соята - тя омекотява симптомите на менопаузата

Именно тези изофлавоноиди, които имат подобен ефект на женските хормони, могат да намалят честотата на горещи вълни и нощно изпотяване. Соята може също да помогне за намаляване на процеса на деминерализация на костите.

Какви са рисковете от консумацията на соя - ендокринологични нарушения

Ако имате проблеми с щитовидната жлеза, трябва да знаете, че по-голямата консумация на соя може да навреди на функционирането на жлезата. Как Просто активността на щитовидната жлеза намалява по интензитет и по подразбиране абсорбцията на йод. Също така бременните жени са изложени на рискове в категорията на алергиите, ако решат да консумират соя често. Точните ефекти на соята върху плода не са известни. Ето защо е по-разумно да не предлагате соево мляко или други продукти на основата на соя на деца до една година.

Какви са ползите от соята - тя успешно замества протеиновите храни

Соята може да имитира вкуса на месото и млечните продукти, но е добре да се спрете на продукти, които са по-малко обработени и в умерени количества. Някои храни се получават чрез ферментация и са отлични за чревната флора. Сред най-известните е мисо, специфичен японски продукт, получен от ферментирала соя и сол. Соевото кисело мляко е заместител на животинското мляко.

В допълнение има темпе (тофу с по-твърда консистенция), натто (свързващо вещество), соев сос шою, солен соев сос тамари. В заключение, има разнообразие от продукти, които можете да използвате за храна.

Важно! В идеалния случай не превишавайте 1 mg изофлавон на kg телесно тегло.