Какви опасности крият желета

csid

През последното десетилетие на юни тази година Асоциацията на потребителите (APC) закупи 44 сорта желе от големи търговски структури (хипермаркети/супермаркети), за да проведе проучване, за да привлече вниманието към съдържанието на този тип. продукта и потенциалните ефекти върху здравето на малките потребители. Изследването е проведено от екип от експерти на APC, координиран от доц. Д-р Костел Станчу.

Съставките, намерени в състава на анализираните желета, са следните: глюкозен сироп, захар, инвертен захарен сироп, декстроза, фруктоза, вода, плодов и зеленчуков концентрат, шоков екстракт, портокалов сок, концентриран сок от черен морков, ябълков сок от концентрат, добавка на витамини, концентрат от хибискус и моркови, екстракт от корен от куркума, желатин, свински желатин, телешки желатин, пектини, кокосово растително масло, палмово растително масло, масло от карите, царевично нишесте, пшенично нишесте, ароматизанти, пшенично брашно, растителни восъци, ароматизанти и добавки.

В 91% от анализираните продукти в състава им са идентифицирани изкуствени аромати. Само 4% от анализираните продукти използват идентични естествени аромати, а 5% от продуктите използват ароматизиращи вещества, без да се уточнява тяхното естество. Друг аспект, разгледан в проучването, е анализът на продуктите по отношение на първите 3 съставки в състава им.