Каква е разликата между фолат и фолиева киселина?

Фолатът се намира естествено в тъмнозелени листни зеленчуци, аспержи, авокадо, бобови растения, лешници, яйца, птици, риба, както и в много плодове и зеленчуци. Когато фолиевата киселина се произвежда синтетично и се добавя към храна или добавка, тя се нарича фолиева киселина. Фолатът и фолиевата киселина имат еднакви функции в организма.

Фолатът е необходим за синтеза на ДНК и РНК, необходим за клетъчното делене, образуването на червени кръвни клетки, нервната система, може да намали риска от сърдечно-съдови и нервни заболявания по време на бременност.

През 1998 г. FDA поиска фолиевата киселина да бъде добавена към подсилени зърнени продукти като хляб, мюсли, тестени изделия и брашно. Фолиевата киселина е добавена към тези продукти, за да увеличи количеството, погълнато от потребителите на това съединение, и да намали риска от дефекти на нервната тръба при бременни жени.

Бременните жени и други потребителски групи са изложени на риск да не приемат достатъчно фолиева киселина, но повечето здрави възрастни обикновено получават достатъчен прием на фолиева киселина от храната.

Начинът, по който тялото третира фолиевата киселина в храната, е малко по-различен от фолиевата киселина. Като цяло, въпреки че имат еднакви функции в организма, усвояването им е различно и има някои потенциални рискове от получаване на твърде много допълнителна фолиева киселина.

Химическа разлика

Химичният състав на фолиевата киселина е малко по-различен от този на фолиевата киселина. Фолиевата киселина в храната може да се намери в различни полиглутамати, а фолиевата киселина има глутаминова киселина (1). Различните форми на фолиева киселина в храната се превръщат в тънките черва в тетрахидрофолат (THF), който влиза в метаболитно разлагане.

Когато е необходимо добавка с фолиева киселина?

Препоръчва се за бременни жени за добавки с фолат/фолиева киселина и следователно пренаталните витамини съдържат фолат. Плодът, който преминава през бързо клетъчно делене, се нуждае от повече фолиева киселина.

Ако няма достатъчно фолиева киселина, могат да възникнат дефекти на нервната тръба. Цветните жени, които не са испанки, имат по-висок риск от неадекватен прием в сравнение с други жени.

Според данните на NHANES от 2003-2006 г. повечето американци имат достатъчен прием на фолиева киселина чрез диетата си. Добавка с фолиева киселина може да е необходима на недохранени или недохранени хора чрез диета.

Дефицитът на фолиева киселина може да бъде причинен от неадекватен прием на храна или проблеми с абсорбцията. Излишъкът от алкохол може също да взаимодейства с абсорбцията на фолиева киселина.

Може да имате твърде много фолат или фолиева киселина?

Около 35% от възрастните приемат витаминни добавки с фолиева киселина, а възрастните на възраст между 51 и 70 години може да се нуждаят повече от добавки с фолиева киселина.

Тази възрастова група е и най-изложена на риск от прекомерен прием на фолиева киселина. Не е проблем, ако приемате твърде много фолиева киселина от храната, но за фолиевата киселина има препоръчителна горна граница. Максималната препоръчителна граница за фолиева киселина е 1000 mcg при възрастни.

Ако някой консумира много различни добавки и яде храни, обогатени с фолиева киселина, може да надвиши максималната граница, определена за фолиева киселина. Фолиевата киселина може също да взаимодейства с различни лекарства, така че трябва да говорите с Вашия лекар, ако сте на лекарства и искате да научите повече за добавките с фолиева киселина (2).

Ако приемате повече добавки всеки ден, проверете нивата на фолиевата киселина и се уверете, че те са под 1000 mcg.

Важна загриженост, ако максималната дневна граница за фолиева киселина е надвишена, е, че тя може да прикрие дефицита на витамин В12. Както B12, така и фолиевата киселина помагат за изграждането на червени кръвни клетки, но ако имате излишен прием на фолиева киселина и дефицит на B12 за дълго време, това може да доведе до увреждане на нервите.

Разликата между фолат и фолиева киселина за усвояване

Фолатът в храната се абсорбира чрез активен транспорт и се превръща в THF, който тялото може да метаболизира. Когато фолиевата киселина се погълне, тя се абсорбира пасивно и се изпраща в черния дроб, където е необходим специален ензим, който да я превърне в THF.

Тъй като обаче в черния дроб има само малко количество от този ензим, приложението на добавки с фолиева киселина може да доведе до високи нива на неметаболизирана фолиева киселина в кръвта (3).

Фолатът в храната може да се регулира нагоре или надолу за усвояване, в зависимост от нуждите на организма. Повечето от фолиевата киселина обаче ще бъдат усвоени и изпратени в черния дроб, независимо от нуждите на организма.

Разликата между фолат и фолиева киселина за риск от рак

Съществува обратна връзка между нивата на фолат и риска от развитие на някои видове рак, което предполага, че фолатът може да играе роля в предотвратяването на растежа на раковите клетки (4). По-малко ясно е влиянието на добавките с фолиева киселина върху риска от рак.

Някои проучвания не откриват връзка между повишената фолиева киселина и риска от рак, а някои проучвания дори показват повишен риск от развитие на рак с добавки с фолиева киселина.

Необходими са повече изследвания, за да се изяснят рисковете или ползите от добавките с фолиева киселина във връзка с рака.

Тъй като фолиевата киселина се абсорбира пасивно и се изпраща в черния дроб за модификация, фолиевата киселина, която не се превръща в THF, който е полезен за метаболизма и навлиза в кръвта, може да окаже влияние върху развитието на рак.

Тъй като има несигурност относно връзката между високата консумация на фолиева киселина и риска от рак, се препоръчва добавките с фолиева киселина да се използват с повишено внимание, особено ако говорим за хора, които имат анамнеза за някои видове рак.

Заключение

Фолиевата киселина се съдържа в много храни и няма проблем с получаването на твърде много фолиева киселина от храната. Някои хора обаче могат да бъдат изложени на риск от дефицит на фолиева киселина в храната - особено бременни и недохранени жени.

Добавката на фолиева киселина може да покрие нуждите от фолиева киселина, според случая.

Фолиевата киселина се различава малко от фолиевата киселина, като се абсорбира по различен начин в тънките черва. Има максимална дневна граница за фолиева киселина, 1000 mcg, но няма подобна граница за прием на фолиева киселина от храната.

Прекомерният прием на фолиева киселина може да прикрие дефицит на В12 и въздействието върху риска от рак не е добре разбрано. Фолиевата киселина може също да взаимодейства с някои лекарства.