Каква диета се препоръчва при цироза на черния дроб

Чернодробната цироза е хронично състояние на черния дроб, което се състои от фиброза на чернодробната тъкан и появата на възли на
регенерация. Това е сериозно състояние с лоша прогноза. Чернодробната цироза се причинява главно от вируси
хепатит, хронична консумация на алкохол, но има и други заболявания като хемохроматоза, болест на Уилсън или
причинени от лекарства като метотрексат, амиодарон, рифампицин.

Лечението на чернодробна цироза се наблюдава стриктно и се състои от: Физическа почивка (може да достигне почивка в леглото на
14-16 часа/ден); Строга диета; Медикаментозно лечение в подкрепа на чернодробната функция; Диета в
чернодробна цироза, без асцит (течност в корема), без жълтеница (пожълтяване): 4-6 хранения/ден, в малки количества, последно хранене, сервирано с 2
часове преди лягане; Натрий - сол 2g/ден (без добавена сол в храната); Протеинова диета 1g/kg тяло/ден;

РАЗРЕШЕНА ХРАНА: постно птиче или телешко месо, пуйка, бяла риба, прясна (приготвена като бульон, пържола,
приглушен); постно краве сирене, извара, сладка урда, сладко или разбито мляко, кисело мляко; яйца само в препарати (1-2 на
седмица); малки количества мазнини (несолено масло, прясно масло в препарати); бял хляб, на един ден;
тестени изделия без яйца, олющен ориз (бял), грис; зеленчуци: тиквички, домати, чушки, млад зелен фасул, приготвени като
сосове, пюрета, зеленчукови ястия, крем супи или салати (ситно нарязани, към които може да се добави сокът от
Лимон); плодове: сурови, ако са много добре паркирани, узрели, под формата на пюрета, плодови сокове;
теста без сода за хляб или бакпулвер; ароматни подправки: магданоз, мащерка, копър, лиственица, дафинов лист; максимум сол 2
ж. на ден.

ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ: тлъсто месо (свинско, овче, гъше, патешко), колбаси от всякакъв вид, дори диетични, риба
мазни (океанска риба), консерви от месо или риба, пушени меса, карантия, хайвер; ферментирали сирена и
омесено, разтопено сирене, сирене; свинска мас, маргарин, бекон, осолено масло; черен хляб, кафяв ориз, брашно
с яйце; зеленчуци: целина, зеле, цвекло, спанак, репички; сушени бобови растения (боб, леща); ядки, лешници, фъстъци,
маслини; минерални води, богати на натриев хлорид (NaCl); недиетични приготвени сосове, приготвени сосове
с яйце; люти, пикантни подправки (пипер, червен пипер, къри); супи или бульони в големи количества; какао, кафе,
алкохол (строго забранено).

Диета в чернодробна цироза декомпенсирана - подобна на тази при компенсирана чернодробна цироза, с
следните твърдения: режим дезодат (0,5 g/ден), хипопротеин - намален протеин, хиполипиден - липиди ниско,
нормоглуцидни - нормални въглехидрати.

Пример за съдържание на протеини в храната: говеждо месо - 20-25 g протеин/100 g месо (разрешено в размер на
200g х 2-3 пъти седмично/200 g фракционирани през деня); домашни птици - 22-28 g протеин/100 грама
месо; риба - 20-28 g протеин/100 грама месо; яйца - едно яйце/7 g протеин; кисело мляко - 5 g протеин (чаша кисело мляко/
мляко на всеки 2 дни); краве сирене - разрешено 200gr x 2/седмично; Когато се появят отоци и асцит (течност в
корема) ще се откаже от консумацията на сол.