Как ядем Великден по време на пандемията

ядем

Тазгодишният Великден със сигурност се различава от другите години, но това не означава, че не можем да го направим необикновен. Имаме повече време, не само да размишляваме и събираме мислите си, но също така да се възползваме от промяна в начина ни на живот и особено в начина ни на хранене. По този начин ние можем да се научим да купуваме това, което е строго необходимо, но само здравословна храна, ние също така се научаваме да готвим, предлагайки след преминаването на тази пандемия да не наддаваме, а напротив, да бъдем по-здрави. И тъй като великденските празници чукат на вратата, е време да ги поздравим, като внимателно подбираме храните, които слагаме на масата. Ето няколко съвета как да направите този период на сдържаност благоприятен за вашето здраве и за вашето семейство.

Списък за пазаруване

Какво ядем през този период? Изберете да ядете възможно най-естествени храни и избягвайте преработените продукти. Д-р Руксандра Плеса, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, Координатор на отделението по диабет, хранителни заболявания и метаболизъм Академична болница Пондерас помогнете ни със съвети за пазаруване, за да имаме балансирана диета:

  • Зеленчуци и плодове: пресни сезонни зеленчуци. (зелени листа, леурда, масло, стевия, спанак, коприва, зелен лук, зелен чесън, репички, магданоз, копър), кореноплодни зеленчуци, лук, чесън, зеле, броколи, праз, авокадо, каперси, артишок, маслини, сушени домати в масло; замразени зеленчуци (спанак, броколи, зелен фасул, зеленчуков микс); пресни и замразени плодове. (ябълки, цитрусови плодове, замразени плодове).
  • Източници на протеини: месо, риба, прясна и замразена, пушена сьомга, консерви от риба тон и сардини, сурови ядки и семена, бобови растения. (леща, грах, нахут, боб), яйца, пресни и зрели млечни продукти
  • Бавни източници на въглехидрати: пълнозърнест хляб и бисквити (сух хляб), пълнозърнести тестени изделия, бял ориз, пълнозърнесто, червено, квоа, овесени ядки, смляна обвивка, елда, пълнозърнесто пшеница, картофи.
  • подправки: ароматни растения, възможно най-разнообразни подправки (куркума, риган, пипер, канела, розмарин и др.), закуска, студено пресовани маслинови и конопени масла; доматен сос, сос песто.

Също така брашно, сушени плодове, масло - не бива да пропускаме килера.

Как се храним? 10 правила за хранене, които трябва да се спазват по време на пандемията на коронавируса

Стъпките, които трябва да предприемем, за да намалим риска от развитие на новия тип коронавирус, могат да окажат въздействие върху здравето ни. Важно е как прекарваме времето си през периода, когато трябва да останем в къщата възможно най-дълго, за да избегнем излагането, какво избираме да купуваме, готвим и ядем. Д-р Руксандра Плеза е формулирала 10 съвета, които да ни помогнат да преминем през периода, в който трябва да се спазват мерките за социална дистанция.

Поддържането на здравословна диета е изключително важно, особено през този период, когато имунната ни система трябва да бъде добре подготвена за справяне с евентуална инфекция, затова е добре да следваме съветите на специалисти.

Медицински редактор: Лидия Настасе