Как да се храним здравословно на почивка

Прочетете Напред

Топ 5 съвета за възпитание

Последната грижа на празника е да се храните здравословно. Как бихме могли, с толкова много изкушения наоколо? Ето няколко съвета от диетолозите, за да избегнете натрупването на излишни килограми, когато се върнете от почивка.

Кулинарните преживявания са част от успешната ваканция. Можем да кажем, че оценяваме държава или град също от гледна точка на местната кухня, на ястията, на които сме се наслаждавали с всички сетива, с очите, носа и вкусовите рецептори.

Просто излизането от рутината идва с релаксация на всички нива, но и с изпреварващия стрес от натрупаните по време на празниците килограми.

Някои добре обмислени стратегии ще ни помогнат да се насладим на празника без разочарование, да запазим енергията си, но и да опитаме местните ястия.

Закусвам

Закуската може да е единственото здравословно ядене на спокойствие. Изберете качествен протеин за закуска: варени яйца (ако не можете да ги намерите на подноси, попитайте сервитьорите; винаги носете, ако има търсене), сирена; сурови зеленчуци: домати, чушки, краставици; добри източници на мазнини: семена, маслини, авокадо; сложни въглехидрати, с удължено освобождаване: пълнозърнести люспи, пълнозърнест хляб; плодове.

Избягвайте на закуска: сладкиши, съмнителни зърнени храни с шоколад и захар, плодово кисело мляко, бял хляб, колбаси. Те само ще държат кръвната Ви захар във влакче през цял ден и многократните желания за сладко-солено-сладко-солено ще се появяват често и постоянно през целия ден.

Хидратирайте се

На сутринта голяма чаша вода ще направи чудеса. Подобрява храносмилането, което често е недостатъчно по време на празниците, овлажнява кожата, изложена на слънце, помага да се получи здрав загар, дава ни енергия за дълги разходки.

През целия ден пиенето на вода непрекъснато, на малки глътки, има значение, когато говорим за енергия и благосъстояние като цяло. По време на празниците, а и не само, водата повече „отмива“ от кулинарни грехове, задейства метаболизма и се бори със задържането на вода, което често се случва през лятото.

Изберете разумно закуски

Тъй като свързваме релаксацията и радостта с храната, по време на празниците сме изкушени да „закусваме“ по-често и особено нездравословно.

Сладолед преди обяд, местен десерт следобед, нещо добро, солено и хрупкаво за вечерната разходка. Затваряме очи и се надяваме, че по празниците няма калории, а здравето ни остава непокътнато.

Просто закуските, пълни със захар, бяло брашно и нездравословни мазнини, носят снопове кръвна захар и енергия.

Ще се почувстваме много по-добре, ако решим да ядем местни плодове и зеленчуци, бадеми, ядки, сурови лешници или дехидратирани плодове. Не можем обаче да спрем да мислим за пастела Belem от Лисабон, канолите от Италия или ябълковия щрудел и ваниловия сос от Виена.

Фрустрацията и ограниченията не трябва да ни съпътстват на почивка или в ежедневието. Десертите се избират внимателно и не всеки ден, наслаждават се през първата част на деня (за да се даде на тялото време да ги метаболизира) и се съхраняват в чекмеджетата на спомена за успешни празници.

Избягвайте бързо хранене

Кухнята на всяка държава ни предлага специфични ястия, които би било жалко да пропуснем, избирайки бърза храна. В допълнение към факта, че, ядейки бърза храна, ще избягваме да се изправяме срещу кантара в продължение на седмици, трябва да имаме предвид, че само ние сме на почивка, а не здравето си.

Прясна риба и морски дарове няма да са по-добри, отколкото на място, отворено към морето/океана, ръчно приготвените тестени изделия ще ни впечатлят само в страна с хлебопекарна традиция, качествените сирена ще бъдат само в менюто на ресторантите от район, където се отглеждат животни.

Нереалистично е да не опитате местни храни, питателни и със специфичен вкус, в ущърб на преработени продукти, с вкус, „направен“ от сол, захар и добавки без хранителни вещества.

От Алина Трифу, Хранителен съветник, терапевт в допълващи терапии, специализирана в храненето, диетата и начина на живот и член на Ордена на практикуващите на допълнителната и алтернативната медицина. Основател на iHealth. Посланик на революцията в храните, концепция, инициирана от Джейми Оливър.