Как да приготвим диетичен омлет, пухкав и вкусен

Счупете няколко яйца в купа, разбийте ги с вилица и ги запържете в тиган. Много е проста и бърза, рецепта, позната на всички домакини, със или без много умения в кухнята.

Пържените яйца в свинска мас или масло обаче не се понасят точно от всички, така че има друг начин на готвене, който ги прави много по-лесни за смилане.

Ще изброим само няколко от малките тайни за приготвяне на омлет с консистенция на хомогенен крем, а не на сух, груб омлет:

здравословен омлет, който ще избегне пърженето в олио, ще бъде този, направен в бейни-мари, който ще продължи само около 10-15 минути
Необходими са 2-3 яйца на човек
използвайте дълбока купа с широка уста, за да разбиете добре яйцата (не разпръсквайте извън купата)
сол, черен пипер и 3-4 супени лъжици заквасена сметана или мляко ще бъдат добавени към състава
потопете купата, в която е добавена 1 супена лъжица масло (при стайна температура) с разбитите яйца (купа Йена) в друг съд с гореща вода, поставете на слаб огън, разбивайки през цялото време с вилица или вилица, остъргвайте -ръбовете, където яйцата се хващат по-бързо, за да ги докарат до средата (сместа трябва да се сгъсти, като в същото време остане мазна).
омлетът може да се приготви с: настъргано сирене, което ще се сложи в купата с яйцата; с ситно нарязана пресована шунка и която ще се сложи след готов омлет, с гъби, зеленчуци по ваш избор и др.
омлетът може да се сервира с хлебни крутони, които ще се поставят в короната, около всяка порция или с полента, поставена под формата на гнездо, вътре в което можете да поставите овче сирене и горещ омлет