Как да отслабнете, като ядете мляко, сирене и сладолед

Често съм чувал хора, измъчвани от колани за отслабване, да казват, че „те напълняват от вода“. Така че, когато прочетат заглавие, което съдържа такова противоречие от гледна точка (загуба на тегло, сирене, сладолед), те ще кажат, че подобно нещо не е възможно. Диетологът Михаела Билич твърди, че е възможно и това е нещо старо от света, само че настигнали този модерен живот през последните десетилетия започнахме да пренебрегваме обикновеното мляко и не успяхме да се храним по-здравословно.

Билич се стреми да разсее всички онези градски легенди, които казват, че зрелите хора вече не трябва да пият мляко, че някои от нас имат непоносимост към лактоза или че млякото и млечните продукти ни напълняват. Напротив, казва тя, консумирано ежедневно и в определени комбинации млякото е необходимо за човешкото тяло (за прием на калций), то също така разгражда така наречената непоносимост към лактоза и дори помага за отслабване.

Калцият превръща мазнините в сапун

Ключовата съставка при отслабването е калцият.

Как калцият помага да се поддържа балансирано телесно тегло:

- на метаболитно ниво калцият стимулира изгарянето на мазнините и намалява синтеза на липиди

- В червата калцият се комбинира с хранителни мазнини и намалява абсорбцията му чрез процес, наречен осапуняване (подобно на приготвянето на сапун).

- Основният протеин в млякото - казеинът - действа върху апетита и регулира дейността на стомашно-чревните хормони, така че когато приемате някаква диета, ако го комбинирате с мляко или млечни продукти, ще бъде по-лесно да ядете по-малко.

- изследователите установяват, че намаляването на калорийния прием с 500 калории/ден, свързано с консумация на три млечни продукта (допринасящи 900-1,100 mg калций) допринася за загубата на 6 кг за три месеца диета, като 80% са коремни мазнини.

- изследователите също така забелязаха, че кремообразните храни допълнително активират зона на мозъка, свързана с приятни преживявания (еуфория, нежност, любов), и в допълнение към действителното удоволствие от яденето на сладолед, например, не се угоява, защото сместа млякото със захар прави усвояването му в тъканите по-бавно.

- не се въздържайте от настърган пармезан.

Диетологът Михаела Билич провежда конференции в цялата страна за качеството на млякото от няколко месеца. Това е кампания, поддържана от Albalact и се нарича Daily Milk Dose. Целта му е да повиши нивото на информация за необходимостта от ежедневна консумация на мляко на глава от населението - икономически показател, който поставя Румъния на предпоследното място в Европа.