Как да броим калории в приготвена купа

Калориите са единица енергия. А под калоричното съдържание в храната се разбира обемът на енергията, която се отделя при разделянето на хранителните молекули. Това означава, че сте яли продукт, който има определена калорична стойност, което означава, че тялото ви е получило определено количество енергия.

Ако получите повече енергия, отколкото сте похарчили, тогава теглото ви ще се увеличи.

Ако правите малко и харчите много, това означава, че килограмите ще изчезнат.

Затова съдържанието на калории в антената е много важно, ако трябва да отслабнете, просто останете в правилното хранене или изградете мускули.

В отделни продукти тази стойност може да бъде пренебрегната. Той е посочен на опаковката, а за да научите за други продукти, просто погледнете в интернет (има много калории ястия).

Но ако подготвяте сглобяем съд, тази сума ще трябва да се вземе предвид.

Как да изчислим съдържанието на калории в съд?

инструменти

Първо трябва да закупите някои устройства:

кухненски вани;
лист хартия;
дръжка;
калорични ястия;
Компютър;
програма за преброяване на калории.

Везните се избират по електронен път. Те ще покажат точното тегло, въпреки че грешката от 5 грама в една или друга посока може да бъде. Добре е на кантара да има бутон за нулиране на контейнера.

Специални таблици можете да намерите в интернет или в книжарницата. Имайте предвид, че числата могат да варират леко. Но не се притеснявайте, това е незначителна разлика.

Можете да го прочетете в Excel, ръчно, на компютър или, още по-добре, да изтеглите онлайн приложение. Използвайте повече програми, защото винаги има възможност за неточност.

Важни нюанси

Всички кухненски прибори трябва да се претеглят предварително. По-късно ще стане по-лесно. Не забравяйте, че до вода, сол, подправки 0 kcal. Водата обаче добавя тегло, така че общата стойност ще се промени. Колкото повече вода, толкова по-малко калории в 100 g.

Ако вече сте изчислили калоричността на дадено ястие, не е необходимо да го преименувате. Просто запишете този номер и броя на съставките. Разбира се, ако съставът промени поне един продукт, показанията ще бъдат различни. Накрая ще имате почти всички основни рецепти. Тогава времето за изчисление няма да се изразходва.

И най-важното - колко правилно да се изчисли съдържанието на калории в приготвеното ястие? По специална формула.

Един грам е общото тегло на подготвения съд, изразено в грамове;

В kcal - това е общото съдържание на калории в продукта в приготвения съд.

Да разчитате на тази формула е лесно. Трябва да определим пропорцията, която сме направили. Две цифри по диагонала се умножават помежду си и след това разделяме на цифра, която е по диагонал по X. Това е броят на калориите в 100 g = B × 100: A.

Изчислете калоричността на приготвеното ястие

Хайде да тренираме. Ще разгледаме калориите в овесения ориз.

Поглеждаме към таблицата: в 100 г ориз се съдържат 330 ккал. Вземаме 300 грама ориз, така че калориите ще бъдат 990. За да разберем, ние сме 330 × 3. Тъй като не добавяме нищо друго освен вода и сол, това означава, че тази стойност ще остане през 990. Когато ще бъде сготвен каша, масата му ще бъде 900 г. Сега ще изчислим.

900 г каша = 990 ккал

100 g каша = X kcal.

Следователно, 990 × 100: 900 = 110 kcal.

Изглежда, че в 100 грама готова оризова каша има 110 ккал.

А сега ще преброим супа калории. Тук е необходимо да се изчисли съдържанието на калории в ястието въз основа на няколко съставки.

Например имаме месо, моркови, картофи, босилек, чесън, копър и люти чушки. Първо претеглете суровата храна.

месо - 300 г;
моркови - 50 г;
чесън - 30 г;
картофи - 700 г;
босилек - 5 г;
пипер - чили - 10 г;
копър - 5 g.

Добавете всички грамове, оказва се 1100 грама.

По същия начин погледнете таблицата за всяка съставка и добавете всички калории. Изглежда, че 1198 ккал.

Готовата храна съдържа 1050 g, тъй като малко вода се изпарява. Тъй като водата не съдържа калории, общото количество се съхранява.

Сега разгледайте формулата:

1050 г супа съдържа 1198 ккал

1198 се умножава по 100 и се дели на 1050. Изглежда, че 100 грама супа съдържа 114 kcal.

Какво още трябва да знаете за броенето

Правилни калории по време на готвене и пържене:

ако готвите месо, тогава можете спокойно да поемете 20% от калориите, защото тази част отива в бульона. Следователно месото след готвене ще съдържа 20% по-малко калории;
когато готвите пържени храни, имайте предвид, че 20% от маслото се абсорбира в храната. Това се отнася до месото. А брашнените продукти, зеленчуците абсорбират почти 100%. Ето защо, вземете предвид маслото при изчисляване;
ако готвите компот и го ядете с плодове, вземете предвид 100% от калоричното съдържание на плодовете. И ако само течната част, не забравяйте, че са необходими само 30% от плодовете. Така че претеглете суровите плодове, разберете съдържанието на калории. И тогава резултатът трябва да се умножи по 0,3, след това да научите теглото на течността и калоричното съдържание ще бъде разпределено за целия компот.

Защо броим калориите в храната

Някой смята, че това е безполезен и безинтересен процес, някой - че е необходимо и някой смята, че би било необходимо, но много трудно.

Разбира се, тук няма затруднения. Просто трябва да свикнете с този процес. И след време дори няма да се налага да броите, защото всички основни ястия, които приготвяте, вече ще бъдат изчислени от вас.

По отношение на аргументите в полза на преброяването:

няма забрани за определени храни. Можете да ядете каквото искате, но в определено количество;
ако отслабнете, този метод е по-лесен от тежката диета;
формира се навик на съзнателно хранене. Разбираме колко ядем;
когато отслабнете, резултатът се вижда след кратко време. Ако продължите процеса след отслабване, той ще продължи.

Брой

За да функционира тялото правилно, метаболизмът не е бил нарушен, не са се добавяли излишни килограми, човек трябва да получава 2500-5000 ккал на ден. Точният брой зависи от натоварванията, тялото, климата.

Разбира се, ако искате да отслабнете, намалете приема на калории, но не по-малко от 1200 на ден.

Сега знаете как да изчислите съдържанието на калории в различни ястия. Процесът на броене е доста прост. Времето, прекарано върху него, е само 10 минути. Затова не се страхувайте от трудностите, бъдете търпеливи и всичко ще се върне.