Качествена храна: Най-добрите ядки и семена за вашето здраве

Маслодайните семена са богати на здравословни мазнини, витамини, минерали, фибри и качествени протеини. Нямате причина да не ги консумирате, но е за предпочитане да ги изберете сурови или просто запечени в тиган или фурна. Румънските орехи, кашу, бадеми, шам-фъстъци, бразилски орехи, лешници, макадамия, тиквени семки, слънчогледови семки и сусам са някои от маслодайните семена, които можете да ядете.

Някои видове ядки са по-богати на мазнини и се препоръчва да се ядат внимателно, когато сте на диета, докато други правят чудеса за сърцето ви. Открийте ръководство за ядки и семена, което ще ви помогне да направите най-добрия избор:

Най-добрите маслодайни семена за диета: бадеми, кашу, шам фъстък

Бадемите, кашуто и шам фъстъкът са здравословни и ако се консумират умерено и сурово, те носят множество ползи за организма, без да подчертават, че ви напълняват. „Тяхната комбинация от омега 3 мазнини, фибри и протеини дава ситост и предотвратява глада“, обяснява диетолог.

От всички ядки най-ниско съдържание на калории са бадемите (23 бадема съдържат 6 грама протеин и 14 грама мазнини), кашу (16-18 кашу съдържат 5 грама протеин и 13 грама мазнини) и шам-фъстъци (49 семената от шам фъстък съдържат 6 грама протеин и 13 грама мазнини).

За предпочитане е обаче да се избягват пържените и осолени орехи, тъй като те съдържат много мазнини и свойствата им се унищожават чрез пържене.

Яжте ги сурови или леко зачервени във фурната или в тавата. Не забравяйте, че бадемите имат и голямо количество калций. Можете да ги държите във вода за няколко часа, след което ги смесете в блендер с двойно по-голямо количество вода, за да получите бадемово растително мляко. Можете да приложите същата процедура и към останалите ядки.

2. Орехи, които не се препоръчват в диетата: макадамия и пекани

Тези два вида ядки съдържат повече мазнини и не се препоръчват в диетата, казват експертите. Те обаче носят много ползи и могат да се консумират в малки количества, тъй като носят здравословни мазнини за сърцето и мозъка, както и много други хранителни вещества.

Например 10-12 ядки макадамия съдържат 2 грама протеин и 21 грама мазнини, а 18-20 половинки пекани съдържат 3 грама протеин и 20 грама мазнини.

Количеството протеин е по-ниско, но те имат повече мазнини и повече калории, особено когато се консумират в големи количества и се пържат в олио.

3. Най-добрите ядки за сърцето: румънски ядки

В допълнение към здравословните мазнини, открити във всички маслодайни семена, румънските ядки имат голямо количество алфа-линолова киселина. Според проучвания алфа-линолевата киселина има ролята да намалява възпалението в артериите след хранене с високо съдържание на мазнини. Ежедневната препоръка е 8 ядки на ден, за да се възползвате от техните защитни ефекти. Например, 14 половинки орех съдържат 185 калории, 18 грама мазнини и 4 грама протеин.

4. Най-добрите ядки за мозъка: фъстъци

Те съдържат фолиева киселина, необходима за развитието на мозъка.