Яжте портокалови храни и ще бъдете по-сигурни от рак

Веществата, които придават цвета на оранжевите плодове и зеленчуци, са силни антиоксиданти, укрепват имунната система, като по този начин предотвратяват рака и осигуряват балансирано функциониране на репродуктивната система, показва скорошно проучване.

Оранжевите плодове и зеленчуци съдържат каротин, органичен пигмент, който се среща и в други организми, които правят фотосинтеза, като водорасли, някои бактерии и някои гъби.

Според уебсайта за най-здравословни храни в света, богатите на каротин зеленчуци са източник на витамин А и предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали, имат високо съдържание на антиоксиданти, укрепват имунната система и допринасят за здравето на репродуктивната система.

Медицинското училище в Харвард и други медицински отдели в САЩ проведоха анализ на осем проучвания, включващи над 3000 субекта и 3956 контролни субекта, и установиха, че високите нива на каротин в организма могат да предпазят от рак на гърдата.

Всъщност американски експерти са забелязали, че основното вещество в морковите, тиквите, сладките картофи, кайсиите, прасковите, мангото и папаята влияе върху естрогенните рецептори, чийто дисбаланс е отговорен за рака на гърдата.

По-конкретно, според учените, каротинът може да инхибира развитието на тумори на гърдата.

Каротеноидите, получени от каротин, се съдържат и в зелени храни, като спанак, кейл, стевия и други зелени листни зеленчуци.

Сьомга, морски дарове, мляко и яйчен жълтък също са богат източник на каротин.

Изследването е публикувано в Journal of the National Cancer Institute.