Яхния от дива свиня

съставки

Месо от дива свиня с кост 1500 кг
Лук 1500 кг
Свинска мас 0.200 кг
Бульон за паста 0.200 кг
Чесън 0,050 кг
Мащерка 1/2 конец
Пипер 0,002 кг
Вино 0,100 л
Сол 0,050 кг

Категория рецепти:

Рецепта за яхния от дива свиня

След мариноване (използвайте пръчката за дивеч по-долу), нарежете дивото прасе на парчета, добавете сол и смлян пипер и запържете в свинска мас. В останалата мазнина от пърженето на месо запържете ситно нарязания лук и накълцания чесън. Изгасете с бульон от тестени изделия и вода и добавете месото към соса и мащерката, като къкри около час на подходящ огън. Когато е почти готово, добавете виното и заври още веднъж.

Обикновено се сервира с полента.

Хранителни стойности на порция 280g (месо от дива свиня 100g, 180g сос)

Протей 30.32
Липиди 35,88
Въглехидрати 15.71

Подобни рецепти:

Примамка за лов

Рецепта за примамка за игра с вино, моркови, лук, чесън и целина, подправена с мащерка, дафинов лист и пипер

Охлюви от дива свиня

Рецепта за шницел от дива свиня, пържена в свинска мас, потушена с вино, след като е преминала през брашно

Дива свиня със зеле

Рецепта за дива свиня със зеле, подправена с мащерка и черен пипер, приготвена с лук, бульон и консервирани домати

Мускули на дива свиня със сос и заквасена сметана

Рецепта за мускули на дива свиня със сос и заквасена сметана, поднесена с оризова гарнитура