Ядете кисело мляко всеки ден. Колко здравословно е?

Във всяка диета за отслабване, във всяка здравословна диета киселото мляко има своето място добре установено. Но колко здравословно е в крайна сметка?

Women’s Health потърси отговора на този въпрос, но и на други въпроси, свързани с тази храна, които всички диетолози препоръчват в диетите си за отслабване или за здравословен начин на живот.

Вярно ли е, че киселото мляко е полезно за тялото? Колко пъти седмично ядете кисело мляко за закуска или като лека закуска?

Той е напълно безвреден?

Киселото мляко се счита за суперхрана. Но не трябва да забравяме, че киселото мляко също съдържа захар, а понякога количеството захар не е пренебрежимо. При тези условия киселото мляко е подходяща храна за здравословен живот?

Накратко, отговорът на този въпрос е: Да! „Като се има предвид, че киселото мляко е с високо съдържание на пробиотици, калций, калий и протеини, можем да кажем, че то е една от най-здравословните храни, които можем да ядем“, казва диетологът Карън Ансел.

Кое кисело мляко е по-добро, гръцко или обикновено?

Въпреки че хората започват да са обсебени от гръцкото кисело мляко, добре е да знаете, че няма големи хранителни разлики между гръцкото и обикновеното кисело мляко. 100 мл гръцко кисело мляко съдържа 166 калории, 23 грама протеин, 4 грама ненаситени мазнини, 3 грама наситени мазнини, 9 грама въглехидрати, 78 mg натрий и 8 грама захар. Редовното кисело мляко има 143 калории и съдържа 12 грама протеин, 3,5 грама ненаситени мазнини, 2 грама наситени мазнини, 16 грама въглехидрати, 159 mg натрий и 16 грама захар.

Гръцкото кисело мляко има повече протеини и по-малко въглехидрати и захари, като е по-подходящо за хора на диета с по-ниско съдържание на въглехидрати. И въпреки че 16 грама захар изглеждат много, трябва да знаете, че всички натурални кисели млека също съдържат захар. Естествената захар се уравновесява от протеините, калция и калия, които съдържа киселото мляко.

Но киселите млека с добавени аромати съдържат допълнително захар и подсладители, което означава високо ниво на захари и въглехидрати. Избягвайте ги и изберете да консумирате обикновено кисело мляко, към което можете да добавите естествени аромати, като канела, мед или кленов сироп.

Гръцкото кисело мляко също има недостатък

Чрез интензивната обработка, която му придава уникалната текстура, половината от количеството естествен калций се отстранява, така че много производствени компании избират да добавят допълнително калций.

И така, какви са ползите от яденето на кисело мляко? Несъмнено ползите са повече от съдържащите се в него протеин и калций. Киселото мляко съдържа "добри бактерии", които играят важна роля за правилното функциониране на храносмилателната и имунната система. „Известно е, че пробиотиците подобряват храносмилането, укрепват имунната система и осигуряват защита срещу депресия“, каза Карън Ансел.

Кое е най-доброто кисело мляко? Полумазнини, обезмаслени или естествени?

„Натуралното кисело мляко е много популярно напоследък, може би по-ценено, отколкото би трябвало“, казва цитираният диетолог. Тя вярва, че полуобезмасленото кисело мляко е най-доброто: „Достатъчно е ниско количество наситени мазнини, като кисело мляко с 2% мазнини. Добре е да избягвате да консумирате твърде много продукти с високо съдържание на наситени мазнини. "