ИЗСЛЕДВАНЕ. Веганската и вегетарианската диета могат да увеличат риска от инсулт

Веганската и вегетарианската диета са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, но могат да увеличат шанса за инсулт, според проучване, проведено във Великобритания в продължение на 18 години и публикувано наскоро, цитирано от Press Association.

Хората, които са приели веганска и вегетарианска диета, имат 22% намален риск от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които ядат месо, според изследване, проведено в Оксфордския университет. Също така хората, които ядат риба, но не и други видове месо (рибно-вегетарианска диета) имат 13% намален риск от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които ядат месо.

Учените обаче са установили, че вегетарианците и веганите имат пет пъти по-висок риск от инсулт в сравнение с хората, които ядат месо, отчасти поради недостатъчен прием на витамини.

Изследването, публикувано в British Medical Journal (BMJ) и цитирано от Agerpres, разглежда данни от 48 188 души, които нямат анамнеза за сърдечно-съдови заболявания или инсулт в началото на проучването.

Групата беше разделена на консуматори на месо (24 428 души), консуматори на риба, но не и на други видове месо (7 506 души) и вегетарианци (16 254 души).

За период от 18 години са регистрирани общо 2820 случая на исхемична болест на сърцето и 1072 случая на инсулт.

След като се приспособиха към факторите, които биха могли да повлияят на резултатите, изследователите стигнаха до заключението, че рибните вегетарианци имат 13% намаление на риска от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които ядат месо, докато вегетарианците и веганите отчитат 22% намаление. от този риск.

„Виждали сме по-ниски проценти на исхемична болест на сърцето при ядещите риба и вегетарианците в сравнение с тези, които ядат месо, което се дължи поне отчасти на по-нисък индекс на телесна маса и по-ниско кръвно налягане. високо кръвно налягане, висок холестерол и диабет “, отбелязват изследователите.

Изследването обаче идентифицира 20% повишен риск от инсулт при вегетарианци и вегани в сравнение с хората, които ядат месо. Причината, според учените, е по-ниските нива на витамини сред вегетарианците и веганите в проучването.

„Вегетарианците и веганите (в проучването) имат по-ниски нива на няколко хранителни вещества (напр. Витамин В12, витамин D, незаменими аминокиселини и n-3 полиненаситени мастни киселини) и разликите в някои от тези хранителни вещества могат допринасят за тези асоциации “, е показано в заключенията на изследването.

Учените, които заявиха, че са необходими повече изследвания, казват, че ниските нива на холестерол сред вегетарианците и веганите също ще играят роля.

„Вегетарианските и веган диети стават все по-популярни през последните години, отчасти поради предполагаемите им ползи, както и опасенията за околната среда и хуманното отношение към животните“, отбелязват изследователите.