ИЗСЛЕДВАНЕ: Подкисляващата диета увеличава риска от диабет тип 2

Диета, богата на животински протеини, поради което се подкислява, значително увеличава риска от диабет тип 2, най-честата форма на диабет, според проучване, публикувано във вторник от изследователи от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания във Франция (Inserm).

подкисляващата

ИЗСЛЕДВАНЕ: Подкисляващата диета увеличава риска от диабет тип 2

"Това е първото проучване, което свързва киселинността на храната със значително увеличаване на риска от диабет тип 2."каза Гай Фагераци, един от авторите на изследването, публикувано в списанието на Европейската асоциация за изследване на диабетната диабет.

Киселинността на тялото на човек зависи пряко от това, което той яде, някои храни имат подкисляващ ефект, докато други имат алкализиращ ефект, когато се абсорбират в тялото.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Изобретателят на ваксината Covid-19 знае кога животът ще се нормализира. "Много съм уверен"

КОМЕНТАР Лелия Мунтеану: Как Румъния ще управлява ваксината Pfizer, когато медицинската система не може да поддържа нормалната температура?

КОРОНАВИР 16 ноември. Положението по окръзи. Почти 1000 дела в Столицата. 18 окръга с над 100 случая на COVID-19. ПЪЛЕН СПИСЪК

Йон Кристою: Държавата е отговорна за пожара/Никой няма да уреди електронно трагедията в Неамц

Киселинността се измерва с помощта на индекса PRAL (потенциално натоварване с бъбречна киселина), който позволява храната да се класифицира според киселинното или алкалното й натоварване.

Според д-р Гай Фагераци месото, особено преработените месни продукти, сирена и млечни продукти са сред най-подкисляващите храни, докато плодовете и зеленчуците, напротив, алкализират.

Изследователи от Inserm са изследвали диетата на извадка от 66 000 жени, свързани с MGEN (Mutuelle Générale de l'Education nationale - General Society of National Education) в продължение на 14 години, като през това време 1372 от тях са се разболели от диабет тип 2.

Чрез сравняване на състава на храните, които ядат и коригиране на резултатите за премахване на други рискови фактори (затлъстяване, заседнал начин на живот и тютюнопушене), изследователите установяват, че 25% от жените на най-кисела диета имат 56% по-висок риск от за развитие на диабет тип 2 в сравнение с 25% от жените, които са спазвали най-алкализиращата диета.

Рискът се е увеличил с цели 96% за жени с нормална конституция, които са консумирали храни с високо киселинно натоварване, докато увеличението е значително по-ниско (с 28%) за жени със затлъстяване или с наднормено тегло, което предполага, че „за жените с повишен риск от диабет ефектът от диетата би бил по-малък “, казва Гай Фагераци.

За да обясни явлението, френският изследовател излага хипотезата, че подкисляващата диета „води до повишен риск от инсулинова резистентност, с други думи неспособността на организма да отделя инсулин, когато се нуждае от него за регулиране на кръвната захар“.

Френският лекар също така признава необходимостта от по-нататъшни проучвания за потвърждаване на резултатите от досегашните изследвания. Предишно проучване, публикувано през 2011 г., вече предполага връзката между инсулиновата резистентност и киселинните хранителни натоварвания.