Изненадваща информация за бета-каротин

Общ преглед

Бета-каротинът е червено-оранжев пигмент, намиращ се в растенията и плодовете, особено в състава на морковите, но и на други цветни зеленчуци. Човешкото тяло превръща бета-каротина във витамин А (ретинол), така че бета-каротинът е предшественик на витамин А. Тялото се нуждае от витамин А, за да поддържа здрава кожа, лигавици, ефективна имунна система и да поддържа здраво зрение.

Бета-каротинът сам по себе си не е основно хранително вещество като витамин А.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Какво не знаехте за бета-каротина

- Бета-каротинът в храната е безопасен източник на витамин А. Този витамин може да идва от храна, консумирана след като тялото синтезира своя бета-каротин под формата на добавки. Предимството на бета-каротина от естествени източници е, че тялото го превръща във витамин А, в зависимост от количеството, от което се нуждае. Излишъкът от витамин А е токсичен и може да бъде регистриран само с употребата на добавки с витамин А.

- Бета-каротинът е антиоксидант. Бета-каротинът, както всички каротиноиди, е антиоксидант. Антиоксидантите са вещества, които инхибират окисляването на други молекули и предпазват тялото от вредното действие на свободните радикали. Свободните радикали унищожават клетките на тялото чрез окисляване. И накрая, увреждането на свободните радикали може да причини много хронични заболявания.

- Бета-каротин и рискът от рак на белия дроб сред пушачите. В скорошно проучване, включващо възрастни жени, беше установено, че пушачите, които консумират по-големи количества бета-каротин, имат по-висок риск от развитие на рак на белия дроб или други видове рак, свързани с пушенето, отколкото другите пушачи. . За разлика от това, за непушачите, които са имали висок прием на бета-каротин, е установено, че имат по-нисък риск от развитие на рак на белия дроб.

- Бета-каротинът може да забави когнитивния спад. Хората, които приемат добавки с бета-каротин повече от 15 години, имат значително по-нисък риск от когнитивен спад.

Според експерти оксидативният стрес се счита за ключов фактор за когнитивния спад.

- Бета-каротинът забавя спада на белодробната система, свързан със стареенето. Обширно проучване показа, че високите нива на бета-каротин в кръвта компенсират някои увреждания на белите дробове, причинени от свободните радикали на кислорода.

Учените са извършили спирометрични измервания на 550 участници - спирометрията измерва количеството въздух, което достига до белите дробове за едно вдъхновение. Експертите установиха, че възрастните хора, консумирали повече бета-каротин с течение на времето, са успели да вдишат повече въздух, дори и в по-напреднала възраст.

- Храни, богати на бета-каротин. Следните храни са богати на бета-каротин: кайсии, аспержи, броколи, моркови, китайско зеле, див лук, листа от глухарче, грейпфрут, подправки - лют пипер на прах, риган, червен пипер, магданоз, ряпа, кетчуп, грах, сладки картофи, тиква и слива, а списъкът не свършва до тук.

Ако спазвате здравословна диета, богата на бета-каротин, нямате нужда от добавки. Добавките могат да причинят нежелан излишък на бета-каротин и това не може да се случи, когато той се усвоява от храните, които ядете.