Изискан: Киш с три сирена и сушени домати

Не е известно кой точно е изобретил първия Quiche Lorraine (майка на quiches). Германци или французи. Това, което е сигурно е, че както подсказва името, тартът е роден в района на Лотарингия във Франция, населен от население, което не бива да бъде пренебрегвано от етническите германци.

Който и да е бил, който е замесил първото тесто с масло и е приготвил плънката с толкова обичани по целия свят яйце и сметана, дори няма значение за нас. Ядем го с едно и също удоволствие, изпълнен с каквото и да било и въпреки че мнозина казват, че е селски тарт, той не изглежда като селско изобретение, а по-скоро като "княжеско".

Ако погледнете в хладилника и откриете всякакви остатъци, с които не знаете точно какво да правите, не оставяйте идеята за тарт да избяга от ума ви. Той е изтънчен и добър, може да се яде за закуска, обяд, обяд или вечеря, топъл или студен, тъй като е или придружен от прясна салата от зелени листа. Той запълва гладните кореми и създава голямо удовлетворение. Особено след като, макар да изглежда сложно, изобщо не е трудно да се подготви. Особено, ако един ден омесите и поставите във фризера парче (рег. Парче) крехко тесто с масло, което ви спестява усилия. И това ви помага да спестите време.

БЪДЕТЕ С ТРИ СИРЕНА И НЕДЕЛНИ ДОМАТИ

Съставки за среден киш:

* Коричка крехко тесто с масло, приготвено като ТУК

* Едно парче (около 20 грама) сирене FETA, едно от чедър и едно от пармезан (количествата могат да бъдат дори по-малки и можете да използвате всяко сирене, което имате под ръка)

* 4 изсушени на слънце или изсушени на слънце домати

* 1/2 чаена лъжичка сушен риган

* 3 супени лъжици заквасена сметана

1. Подгответе тестената кора.

2. Докато кората е във фурната, смесете в купа разбитите яйца със сметаната и млякото.

3. Нарежете доматите на възможно най-малки кубчета и ги добавете към сместа с мляко, сметана и яйца.

4. В същата смес добавете накълцаното сирене фета, чедъра и настърганото пармезан на ситно ренде. Смесете всичко и добавете ригана

5. Вкус (вкусвам всичко - от пълнежи до сурови теста) и мач пипер и сол, но внимавайте със солта, защото и доматите, и сиренето са солени.

6. След като кората се изпече за 20 минути, извадете я от фурната, изсипете сместа във формата за тесто и поставете тартата отново във фурната за 30-35 минути, при 200 градуса, докато полудеете от вкуса и не получите златист цвят.

(5/5)
1 рейтинг ->