Избор и закупуване на продукти без глутен

За да премахнете глутена от ежедневието, имате цяла гама от прости и ефективни решения:

1. Разгледайте каталога на продуктите без глутен ARIG
Вече в третото си издание през декември 2018 г. каталогът е много ценен справочен инструмент, надеждна помощ при избора на продукти без глутен. Въпреки че не е изчерпателен списък (новите продукти без глутен се появяват винаги на пазара), каталогът включва широка гама от хранителни, козметични и хранителни добавки - всички без глутен -, които можете да закупите от физически или онлайн магазини.

2. Купувайте правилно етикетирани продукти
В много големи магазини можете да намерите квартали, посветени на продукти без глутен, но можете да намерите много повече опции в специализирани онлайн магазини. Не забравяйте да проверите внимателно избраните продукти, дори ако те са в района на храни без глутен, съществува риск продуктът да е попаднал там по погрешка/случайно.
Винаги избирайте сертифицирани продукти без глутен или правилно етикетирани продукти. ARIG препоръчва изключителната консумация на продукти на етикета, в които е изрично посочено, че те не съдържат глутен или следи от глутен.

3. Заменете безглутеновите храни с безглутеновата версия
Фактът, че страдате от цьолиакия, не трябва да ви спира да ядете тестени изделия, хляб или зърнени храни. Можете да ги замените с тестени изделия, хляб и зърнени храни, които не съдържат глутен (ориз, царевица, просо, киноа, тапиока, амарант, картофи и др.).
За балансирана диета консумирайте възможно най-малко преработени храни. Заменете ги с пресни зеленчуци и плодове, месо, риба и яйца: използвайте ги като основен елемент в диетата си.
Ябълковото вино, ликьорът и спиртните напитки не съдържат глутен, но бирата трябва да бъде заменена с версия без глутен.

4. Намерете рецепти без глутен или адаптирайте любимите си рецепти
Препоръчваме да приготвяте храна у дома, за да спазвате диетата. За вдъхновение потърсете рецепти без глутен или заменете в любимите си рецепти онези съставки, които съдържат глутен, с други, които не го съдържат.