Информация за здравословен баланс между кисели и алкални храни

Подкисляването на тялото, мускулите и ставите до голяма степен се дължи на ежедневния излишък на киселини, образуващи храни. След изгаряне на кисели храни в тялото остават кисели отпадъци, като пикочна киселина, млечна киселина и оцетна киселина. Тъй като тялото не може да изхвърли всички киселини, излишните киселини се съхраняват в твърда и течна форма в цялото тяло.

За да поддържате добър киселинно-алкален баланс, основан само на вашата ежедневна диета, се препоръчва да се състои от 80% алкални продукти и 20% киселинни продукти. На практика обаче изглежда, че с нашата западна диета ние поглъщаме само 30% до 40% алкални и 60% до 70% кисели храни.

Здраво функциониращото тяло се нуждае от алкални буфери, които можете да възстановите, следвайки алкални диетични насоки. Хората с натрупвания на киселинни отпадъци трябва да се хранят според съотношението 80% алкална и 20% киселина (4 алкални единици на 1 киселинно образуваща единица).

Тъй като тялото извлича хранителни вещества от пълната гама храни, важно е да ядете разнообразни храни. Ако имате недиверсифицирана диета за дълго време, тялото ви ще натрупа недостиг на определени хранителни вещества.

Здравословният киселинен баланс, без риск от изчерпване на важни хранителни вещества, може да бъде постигнат чрез поддържане на съотношение 60% алкални храни и 40% киселини.