Анализ на РП: Глобалната криза с храните е близо, решаващ фактор е разхищаването на храни

Въпреки че екстремното време представлява реална заплаха за човешките общества, един от най-тревожните аспекти на изменението на климата е по-малко очевиден - той е почти невидим. Официален доклад на ООН показва, че изменението на климата е силно повлияно от един от най-фундаменталните аспекти на човешката цивилизация - системата за производство на храни и хранителните отпадъци, показва ForeignPolicy.com

хранителните

Разрушителни урагани, безкрайни бури, смъртоносни горещи вълни, наводнения и горски пожари. Това е малко изненадващо, като се има предвид ориентираната към образа (грандиозна) медийна система. Екстремното време ни дава нещо конкретно, за което можем да кажем, че е свързано с изменението на климата. Виждаме го в реално време и всички, които внимателно се оглеждат около тях, забелязват, че екстремните метеорологични явления са започнали да се увеличават.

Съответният случай е този на хималайските планински ледници. Когато мислим за топящи се ледници, ние скърбим при мисълта да загубим някои от чудесата на природата и се притесняваме от повишаването на морското равнище. Но тези ледници играят важна роля в световното производство на храни.

По сегашната траектория, при която безотговорните екстремистки правителства отказват да признаят проблема и не само не предприемат стъпки за спиране на бедствието, но го подхранват в името на своите интереси или невежество, тези ледници ще изчезнат по време на еквивалента на човешкия живот. Това ще унищожи способността на региона да произвежда повече храни за своите хора, оставяйки повече от 800 милиона души в криза.

В Близкия изток сушата и опустиняването ще оставят цели региони безплодни и неспособни да произвеждат храна. Южна Европа ще изсъхне и ще стане продължение на Сахара.

Ще бъдат засегнати и важни региони в световната хранителна верига, като Китай и САЩ. Според предупрежденията на НАСА, интензивното засушаване може да превърне американската равнина в огромна пустиня.

Проблемът не е в дефицита, а в разхищението на храна
При нормални обстоятелства недостигът на храна в един регион може да бъде покрит от излишъци другаде на планетата. Но моделите, направени от изследователите, предполагат, че има осезаема опасност хранителната криза да се случи на няколко континента. Според доклада на ООН повишаването на температурите с 2 градуса по Целзий и отпадъците от храна ще доведат до трайни смущения в световното производство на храни.

Политическите системи вече са засегнати от бежанската криза. Фашистките движения започват да се появяват в няколко държави, международните съюзи започват да рушат. Със загубата на 40% от световните култури е трудно да се предскажат какви ще бъдат резултатите.

Разбира се, проблемът не е свързан само със селското стопанство като цяло, но с определен специфичен вид земеделие - индустриалният модел, който доминира в селскостопанската „философия“ в продължение на половин век.

Този подход включва агресивно обезлесяване, за да се освободи място за посевите, което генерира 10% от глобалните емисии на парникови газове. Тази техника зависи от постоянното използване на химически торове, които разграждат почвата на планетата още по-бързо и отделят въглероден диоксид в атмосферата. На първо място това може да изглежда като непреодолим проблем. В крайна сметка населението на света трябва да бъде хранено и интензивното земеделие изглежда е най-ефективният начин за постигане на тази цел. Освен това, някои биха казали, като се има предвид, че поне един милиард души се сблъскват с недостиг на храна, ние дори трябва да увеличим производството чрез този метод.

Това обаче не е така. Според предишен доклад на ООН, базиран на хранителни отпадъци, около 25-30% от произведената храна никога не се консумира, докато над 800 милиона души са недохранени. Освен това ще бъде невъзможно да се предприемат конкретни действия срещу изменението на климата и в същото време да се запази един и същ начин на земеделие.

Спирането на хранителните отпадъци е решаващата стъпка, която трябва да се направи, за да се направят селскостопанските системи по-малко опасни за природата. В този смисъл първата намеса, която може да се направи, е да се изправим пред проблема с говеждото месо - почти 60% от световните земеделски ресурси са насочени към един продукт - говеждо месо. Това обаче не е основната диета на човека и само 2% от консумираните от хората калории идват от тази храна.

Интензивното производство на говеждо месо не само осъжда животните, но и удушава планетата
Калориите по калории, хранителните вещества по хранителните вещества, говеждото е най-неефективното и разрушително (от екологична гледна точка) от храните, които хората ядат. Освен това, за да се запази жизнеността на тази индустрия, околната среда се уврежда и по други начини - унищожаването на горите, за да се направят места за пасища.

Всеки килограм говеждо месо произвежда въглеродни емисии, еквивалентни на трансатлантически двупосочен маршрут. Според изследователите, намаляването на консумацията на говеждо месо в полза на други видове месо или богати на протеини растения, като боб, може да освободи около 28,5 милиона квадратни километра, територия с размерите на САЩ, Канада и Китай, взети заедно.

Само такава малка промяна в нашите навици на потребление би могла да върне в природата обширни територии, които като залесени, биха могли да уловят еквивалента на 20% от въглеродните емисии, освободени днес в природата от човешка дейност.

Първата стъпка може да бъде премахването на доста големите субсидии, които повечето страни с високи доходи предлагат на животновъдите. Изследователите предлагат също така да се въведе данък върху червеното месо, което според тях не само ще намали емисиите, но и ще осигури ползи за общественото здравеопазване.

По-амбициозен подход може да бъде напълно премахване на говеждото от менюто. Има и прецедент - консумацията на месо от китове или акули е намалена или забранена поради екологични причини. Повечето страни агресивно регулират употребата на наркотици или огнестрелни оръжия и би било разбираемо, ако имаме същия подход към продуктите, които вредят на околната среда.

В допълнение към диетичните промени и премахването на хранителните отпадъци, ООН предлага и промяна на конвенционалните земеделски методи и приемането на регенеративни методи: агролесовъдство, поликултура и други органични подходи.