Храни, които ни осигуряват селен

селен е жизненоважен минерал на човешкото тяло, намиращ се в малки количества във всеки орган на тялото. Известен с антиоксидантния си ефект, селенът има способността да предотвратява и да се бори с вредното въздействие на свободните радикали, като по този начин допринася за борбата с рака.

Ползите от селена

селен това е микроелемент с множество ползи за организма. Необходим само в малки количества, селенът се е доказал като ценен адювант при профилактиката, но и при лечението на най-разнообразните видове рак. Целият селен има хепатопротективна роля, подобрявайки също сърдечно-съдовите заболявания.

По този начин ползите от селена включват:

- предотвратява и лекува рак на черния дроб, дебелото черво, белия дроб, гърдата, яйчниците, простатата, левкемия;
- намалява риска от сърдечни заболявания, инфаркт и сърдечна недостатъчност;
- стимулира плодовитостта при мъжете;
- забавя развитието на хепатит;
- премахва тежки метали от тялото, като живак, олово, кадмий;
- благоприятства оптималното функциониране на щитовидната жлеза, като елиминира заболявания като автоимунен тиреоидит, възли на щитовидната жлеза, хипертиреоидизъм;
- усилва благоприятните ефекти на противовъзпалителното лечение в случай на заболявания като ревматоиден артрит;
- помага за управление и облекчаване на тревожност и депресия;
- предотвратява или подобрява мускулната дистрофия.

Ефектите от дефицита на селен

Дефицитът от селен Рядко е обаче, когато тялото не е снабдено с оптимално количество селен, може да се появи дефицит и да причини сърдечни и щитовидни заболявания, безплодие при мъжете, нервни разстройства, катаракта, астения, ксеродермия и отслабена имунна система.

Хранителни източници на селен

Съществуват разнообразни храни с високо съдържание на селен които могат да бъдат включени в ежедневната диета. Морските водорасли са един от продуктите с най-високо съдържание на селен, като минералът се намира в изобилие в мазна риба, като сьомга и пресен тон.

Що се отнася до храната, която расте на сушата, основно условие е да идва от богати на селен почви. Когато това условие е изпълнено, мазните плодове, слънчогледови и тиквени семки, пълнозърнести храни, гъби, чесън и лук осигуряват на тялото достатъчно количество селен.

За съжаление, не рядко почвите, в които растат тези растения, не съдържат достатъчно количество селен. При такива обстоятелства селеновите добавки могат да предотвратят дефицит и да помогнат за лечението на гореспоменатите състояния.

Съдържанието на селен в храната зависи от концентрацията на селен в почвата, от която идват посевите. Следните храни се считат за добри източници на селен:

1. Бразилски лешници
2. Слънчогледови семки
3. Риба (риба тон, камбала, сардини, писия, сьомга)
4. Ракообразни (стриди, миди, скариди, миди)
5. Месо (говеждо, черен дроб, мед, свинско месо)
6. Птици (пилешко, пуешко)
7. Оуале
8. Гъби
9. Зърнени култури (пшеничен зародиш, ечемик, кафяв ориз, овес)
10. Лук