Хляб, характеристики и хранителни стойности

Хлябът е една от най-старите и известни храни, дори с религиозно значение. Не липсва на масата, като през повечето време се сервира с каквато и да е храна. Хлябът е направен от тесто от брашно и вода, което е популярно в цял свят. Тъй като е толкова лесно да се направи, той се предлага в изненадващи комбинации, според предпочитанията на всеки човек: бяло, черно, с различни видове брашно, в различни пропорции, форми или с различни методи на приготвяне. Можете да използвате хранителни добавки, багрила, плодове, картофи, ядки и др.

Хранителни характеристики и стойности

Нека видим обаче филия хляб (25 грама):

Общо мазнини: 1 г. 1% от препоръчителната дневна доза

Наситени мазнини: 0g
Транс мазнини: 0

Диетични фибри: 1 g …… 2% RDA
Захар: 1 g

PRO: Хлябът е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и е добър източник на тиамин и фолиева киселина.

СРЕЩУ: Хлябът е богат на натрий.

Калорична информация:

въглехидрати:

Мазнини и мастни киселини:

Протеини и аминокиселини:

Витамин Е (алфа токоферол)

Известни видове хляб и тяхното хранително съдържание

(порция: 2 филийки)

Диета, богата на пълнозърнести храни, ви помага да стоите далеч от сърдечни заболявания, метаболитни проблеми или дори венци, като се отървете от страха, че ще трябва да купите повече дрехи. Но не всички пълнозърнести или пълнозърнести храни са най-здравословните. Прочетете на етикета някои атестации като:

Произведено от пълнозърнести храни: може да съдържа пълнозърнести храни, но ако не е 100%, не пийте, ползвайте се от всички негови хранителни стойности.
Multigrain: не ви казва дали са цели или рафинирани.
Пълнозърнесто: ако не пише на 100%, не можете да знаете със сигурност дали има смес от зърна.

ЧЕРЕН ХЛЕБ - функции

Черният хляб се различава от белия, тъй като се прави и от определена част от пълнозърнесто брашно - което съдържа повече фибри, витамини и минерали от белия хляб.

30g черен хляб съдържа някъде между 244-260 калории: 15% мазнини, 16 протеини и 69% въглехидрати.

Почти 4 грама находки идват с филия черен хляб, като 1 грам са наситени мазнини. Също така съдържа повече омега-3 мастни киселини и не съдържа холестерол.

Пълнозърнестият черен хляб съдържа 9-10 грама протеин на парче или в 100g. обаче не е пълноценен протеин - не съдържа достатъчно количество незаменими аминокиселини, необходими на организма, но консумиран с ядки или боб, той е идеален.

въглехидрати

В 30 грама черен хляб има 46-47 грама въглехидрати от захари, фибри и нишесте. Също така същата порция включва 2 грама неразтворими фибри - 15% от RDA, които ви предпазват от рак на гърдата или дебелото черво.

Витамини и минерали

Всяка филия пълнозърнест черен хляб съдържа значителни количества витамини и минерали като мед, витамин В6, тиамин, ниацин, манган, магнезий, калий, цинк, витамин Е, пантотенова киселина. Той осигурява 17,5 mg фолиева киселина, 7-11% калций RDA и 1 mg желязо - 18% RDA. Тези ползи идват със зърнените микроби.