Гръцко кисело мляко спрямо редовно кисело мляко

Гръцкото кисело мляко е мигрирало по света повече от 20 години и с право си е спечелило важно място като здравословна и основна храна за закуска - и е лесно да се разбере защо.

Средиземноморското кисело мляко има кремообразна текстура, гладко и леко плътно, успокояващо, но вкусно. Приятният му, кисел и умерено сладък вкус е интригуващ, но познат. Неговите благоприятни за червата пробиотици, здравословни мазнини и основни протеини за изграждане на мускули са само част от ползите за здравето.

Преди да добавите този продукт към ежедневната си рутинна закуска, трябва да разберете дали това, което ядете, е наистина „автентично“ гръцко кисело мляко или не.

Какво представлява гръцкото кисело мляко и по какво се различава от традиционното кисело мляко?

Гръцкото страгисто (цедено) кисело мляко е по-дебело и кремообразно от обикновеното кисело мляко, тъй като производителите елиминират повече суроватка, която е течният компонент на млякото и по този начин остава продукт с по-плътна текстура.

Това прави гръцкото кисело мляко различно от традиционното кисело мляко в някои забележителни начини.

Гръцкото кисело мляко има повече протеини. Поради по-плътната концентрация, гръцкото кисело мляко обикновено има двойно по-голямо количество протеин в сравнение с обикновеното кисело мляко. Това го прави по-хранителен, което означава, че ще ви помогне да останете по-здрави за по-дълго.

Гръцкото кисело мляко е с по-ниско съдържание на захар. Премахването на суроватката означава, че в гръцкото кисело мляко ще има по-малко въглехидрати (и следователно захар).

Също, Гръцкото кисело мляко е с по-ниско съдържание на лактоза. Лактозата е вид захар, така че ако гръцкото кисело мляко има по-малко автоматична захар, то има дори по-малко лактоза от традиционното кисело мляко. Поради тази причина чувствителните към лактоза хора може да го понасят по-добре от традиционното кисело мляко, но ако сте с непоносимост към лактоза, най-добре би било да изберете напълно безлактозно кисело мляко.

Какви са ползите за здравето от гръцкото кисело мляко?

Гръцкото кисело мляко е не само чудесен заместител на вашите зърнени закуски. Съотношението му между протеини и въглехидрати го прави идеална закуска след тренировка за възстановяване на мускулите и попълване на енергийните запаси. Освен това порция гръцко кисело мляко е идеално лечение за стабилизиране на апетита на прекалено алчните.

Гръцкото кисело мляко може да ви помогне да отслабнете. Изследователите са открили, че добавянето на закуски с ниско съдържание на захар, екстра протеини от кисело мляко към вашата ежедневна диета може да помогне на усилията ви за отслабване, като засили метаболизма и намали апетита.

Гръцкото кисело мляко е идеален избор за хора, които искат да поддържат здрави кости. Порция гръцко кисело мляко носи 18,7% от дневната хранителна стойност на калция.

Гръцкото кисело мляко е идеално за тези, които имат проблеми с дъвченето, защото е лесно да се яде.

Как да изберем най-добрите гръцки кисели млека

Най-здравословните гръцки кисели млека отговарят на строг набор от хранителни критерии.

Не се добавя захар. Тъй като гръцкото кисело мляко има тенденция да бъде по-дебело и по-леко от традиционните кисели млека, производителите добавят подсладители. Специалистите по хранене също призовават за внимание с тези подсладени контейнери. Важно е да си вземете напълно неподсладено кисело мляко.

Изберете 2% или пълномаслено кисело мляко, когато можете. Мазнините засищат и могат да ви помогнат да се почувствате сити. Освен това ще ви помогне да усвоите някои мастноразтворими витамини, като витамини D и E.

Ако обичате сладки храни, можете да изберете ароматизирано гръцко кисело мляко, но обикновеното кисело мляко не означава, че трябва да го ядете обикновено. Можете да добавите мед, плодове или аромати, като плодове, ядки, канела или ванилия.

Как да си направим гръцко кисело мляко?

Процесът на приготвяне на редовно и гръцко кисело мляко започва по същия начин: първо млякото се загрява, след което се охлажда до желаната температура на ферментация (41-45,5 ° C), преди да се добавят бактериалните култури. След това сместа се оставя да ферментира, докато бактериите растат, произвеждат млечна киселина и желират млечните протеини, за да произведат редовно кисело мляко.

За да се направи гръцко кисело мляко, обикновено кисело мляко се прецежда интензивно, за да се отстранят течните суроватка и лактоза, оставяйки след себе си по-плътно кисело мляко. Оригиналното гръцко кисело мляко също се прави от прясно събрано мляко, за да не загуби вкусовите си или хранителни качества.

Ако искате да консумирате 100% автентично гръцко кисело мляко и други гръцки продукти, тогава не се колебайте да направите поръчка с увереност тук.