Готварската книга на Центъра за начин на живот Herghelia

ОПИСАНИЕ

Готварската книга на Центъра за начин на живот Herghelia.

Рецепти за диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания - хранене за здрави и болни хора

Валентина Дан, Николае Дан

Диетата на Хергелия е диета, основана на растителни храни, диета на гладно, но много разнообразна. Диетата "Stud" в комбинация с физическа активност има следното въздействие само за десет дни: намалява нивото на серумния холестерол с 25-30% и LDL холестерола с 30-35%, триглицеридите с 20-25%, в 75% от случаите на диабет кръвната захар тип II се нормализира, телесното тегло намалява средно с 1-1,5 kg, а също така систолното кръвно налягане намалява с 15-20 mmHg.

Дръжте в ръка книга, базирана на опита на лекари, диетолози и персонал в кухнята на Центъра за начин на живот Herghelia, които са обслужвали над 10 000 пациенти в поредица от 11 или 18 дни през последните 13 години. Опитът от над 12 000 хранения, сервирани на пациенти, които са стъпили на нашия праг, се превръща в страниците, които имате под ръка под формата на тази вегетарианска готварска книга.

Рецептите, приготвени през годините, допринесоха напълно за изключителните резултати, получени в нашата програма. През годините са се обръщали към нас от пациенти в конезавода, но и от много други, които биха искали да възприемат идеална диета, която е доказано ефективна при затлъстяване, диабет, атеросклероза, хипертония или профилактика на рака. Те ни попитаха: Имате ли терапевтична вегетарианска готварска книга? Защо не извадите такава книга, с опита, който имате и вкусните рецепти, които използвате от толкова години? Времето е да се съобразим с тези искания чрез този първи том рецепти от конезавода. Дошло е време онези, които все още не са дошли в конезавода, да се възползват от информацията и резултатите от прилагането на напълно балансирана вегетарианска диета.

Отговори на въпросите: за кого е написана вегетарианската готварска книга - какво е значението на символите - защо има препоръки само за сърдечно-съдови, диабетици и затлъстели пациенти - два варианта на вегетарианска диета - защо готварска книга с изключително хранителни рецепти от растителен произход

Глава 2. 29 Общи механизми при възникване на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет (и метаболитен синдром) и практическите последици за храненето

Глава 3. 37 Актуални хранителни препоръки на световните научни форуми, както за здравословно население, така и за сърдечно-съдови, затлъстели и диабетици

Глава 4. 51 Статистика за 13-годишната дейност в конезавода и рандомизираното клинично проучване, проведено в сътрудничество с Университета Лома Линда, САЩ

Глава 5. 71 Прости принципи за съставяне на вегетарианско меню и хранителни препоръки според калоричните нужди

Глава 6. 81 Практичен пример за вегетарианско меню за 11 дни

Глава 7. 87 Практическо ръководство за прехода от всеядна към вегетарианска диета

Глава 8. 95 Възможни хранителни дефицити, свързани с напълно вегетарианската (веганска) диета, неадекватно планирана

Глава 9. 120 рецепти, валидирани в Центъра за начин на живот Herghelia

4. Сосове и сосове. 179

7. Тип два, основен тип. 241

9. Хляб, сладкиши и пица. 359

• Всеядно хранително ръководство за населението в Румъния, представено от лекарите от Центъра за начин на живот Herghelia на Националната конференция на секция за превантивна кардиология на Румънското кардиологично дружество, Păltiniş 2002. 388

• Ресурси за доставка на вегетарианска храна - адресите на румънски компании, които продават или произвеждат вегетарианска храна. 389