Годжи - Защо да ядем и какви са ползите от него

Годжи бери са открити и използвани за поддържане на здравето и забавяне на процеса на стареене в Китай, Тибет и Индия. Според последните проучвания Годжи е един от най-мощните антиоксиданти.

ползите

Плодът годжи, наричан още плод на дълголетието, научно Lycium Barbarum е истинско съкровище в Тибет. Местното население консумира тези плодове изцяло, поради което те са едно от най-здравите популации в света, продължителността на живота сред тибетците е 100 години.

Какви полезни вещества съдържа годжи

Годжи бери са мощен източник на витамин С, съдържащ на единица 500 пъти по-голямо количество от съдържащото се в портокалите. Освен това, той е отличен източник на витамин А, съдържащ повече каротин от всяка друга позната досега храна. Годжи съдържа 18 аминокиселини (повече отколкото в полените), 21 минерала и 29 различни мастни киселини, като е идеален източник на протеин.

Защо да ядем годжи?

Годжи укрепва имунната система, хепатопротективно е и има свойства против стареене. Чаша чай, съдържащ този плод, ви дава енергия и жизненост, добро настроение, повишава либидото и подобрява сексуалната функция чрез балансиране на хормоналния баланс. Годжи се препоръчва при тревожност и стрес и за подобряване на паметта. Синтез на научно доказани ефекти е публикуван през 1992 г .; подчертава много полезни роли на годжи бери върху човешкото тяло: те имат енергизиращ ефект, подобряват зрителната острота чрез компонентите бета-каротин и зеаксантин, имат силен противовъзпалителен ефект (препоръчва се при артрит, псориазис), антиконстипиращи, подобряват кръвообращението, забавят процесът на стареене, чрез съдържащите се големи количества антиоксиданти придава бактериален и вирусен имунитет и адаптацията на имунната система, съдържа компоненти, богати на глутатион, сред най-ефективните антиоксиданти, които помагат на клетките на човешкото тяло да функционират оптимално.

Как се яде годжи?

Годжи бери може да се яде под формата на сушени плодове, пресни плодове, съставка за салата, супи, чай, съставка за торта, шоколад, сладолед, плодов сок от Годжи, плодово вино от Годжи, плодов ликьор от Годжи. 30 минути преди закуска, изяжте шепа годжи плодове (25 г). Сушените плодове изискват бавно, съзнателно дъвчене, така че ще усетите специфичния вкус и аромат.

Рецепта за сладко от годжи

Много популярна в диетата на Дюкан, ето една рецепта, която можете да направите много лесно. Трябват ви: 250 г сушени годжи плодове, 7 супени лъжици течен подсладител, 1 чаена лъжичка канела, 1 шушулка ванилия, 300 мл вода, 1 чаена лъжичка желатин (прах). Поставете плодовете да киснат за 30 минути, след това ги сложете на огъня, добавете подсладителя, канелата, ванилията и оставете на огъня за 30 минути. В края добавете желатина и оставете да къкри още десет минути.