Гликемичен индекс: Мариновани краставици на слънце (ковасити)

Гликемичен индекс (GI) и гликемичен товар (GL) за храна - indice-glicemic.slabute.ro

Оригинално име: Кисели краставици

Представяме ви броя на хранителните стойности за храната "Мариновани краставици на слънце (ковасити)" от категорията "Храни".

Вижте също за тази храна стойностите за калории или точки за наблюдение на теглото

Информация/съставки

Вжrediente:

1 кг. на краставици
1 голям буркан
2 супени лъжици несолена сол
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
1 голям куп копър (може да се използва и сух копър)
5 скилидки чесън

Описание на производителя/Начин на приготвяне

Краставиците се измиват, а тези, които са по-големи, се нарязват на две или четири дължини.

Слагат се в буркана възможно най-претъпкани. Сред тях са обелени скилидки чесън, копър с опашката и пипер на зърна.

Пригответе разтвор от вода и сол.

Изсипете краставиците, за да покриете.

Те се поставят навън на слънце, но могат да се държат и на закрито, на по-топло място като кухнята.

Оставете да ферментира за около 2-3 дни на слънце или 3-4 дни у дома, в зависимост от това колко декара искате.

След това съхранявайте в хладилник. Те не могат да бъдат консервирани за зимата, затова е важно да не ги приготвяте в големи количества.

Съвети: Ако добавим филия хляб отгоре, ускоряваме процеса на ферментация и краставиците растат по-бързо. Ако използвате йодирана сол, краставиците ще омекнат. За специален вкус можете да добавите чаена лъжичка синапено семе.

Храни с най-нисък гликемичен индекс в категорията „Храни“

Понастоящем не е в категорията Храни, храни с по-нисък гликемичен индекс от мариновани краставици на слънце (covasiti).