Гъби в диетата на детето. Кога се препоръчва и на какво трябва да обърнат внимание майките!

Гъбите са храни, богати на протеини, витамини и минерали. По отношение на тях няма ясни препоръки на профилните форуми относно момента, в който те могат да бъдат въведени в диетата на детето.

По принцип педиатрите препоръчват въвеждането на гъби в диетата на детето след 10-месечна възраст. Без значение какъв вид гъби ще изберете, купувайте ги само от магазините. Тук ще намерите само добри гъби за консумация от човека и не се излагайте на риска да отровите семейството си.

Ядливите гъби се ядат от хиляди години. Има исторически доказателства, че гърците са ги яли от 300 г. пр. Н. Е. Оттогава те откриха, че са евтин източник на протеини, витамини и минерали.

Гъби в диетата на детето

С толкова много ползи за здравето не е чудно, че в древен Египет те са били считани за луксозни храни, които се сервират изключително на фараоните. Не всички в Римската империя също ги ядат. Император Юлий Цезар дори даде закон, в който ясно споменава кои категории граждани имат право да се наслаждават на гъби. Храна, забранена за деца!

Гъбите са храни с ниско съдържание на мазнини и калории и богати на витамини, минерали, фибри. Те са полезни за храносмилателната система и се препоръчват за бебета, особено ако имат проблеми със запек. Също така, повечето ядливи видове гъби имат високо съдържание на калий, което е добро за правилното функциониране на сърцето.

Гъбите имат важен прием на витамини от B-комплекс (особено B2 и B3), селен, фосфор, омега-3 мастни киселини, цинк. Количествата се различават в зависимост от сорта на използваните гъби. Проучванията казват, че над 50% от годни за консумация гъби се считат за функционални храни, което означава, че те спомагат за поддържането на здравето на тялото, освен факта, че задоволяват глада.

Когато въвеждате гъби в диетата на детето си, обърнете внимание на няколко неща. Гъбите трябва да бъдат много добре почистени и измити. Също така трябва да ги приготвите достатъчно термично. Не давайте диви или сурови гъби на мъника, защото рискувате да развиете алергии или, още по-лошо, да го отровите. Менюта за деца на възраст 4-10. Подхранващи идеи за хранене на вашите деца!

Витамин D е „слънчев витамин“, което означава, че тялото ни може да го произвежда, когато е изложено на слънчева светлина. Гъбите съдържат умерени количества витамин D, като единствената храна от растителен произход, която синтезира този витамин. Идеален е за бебета и за развитието на костната им система.

Гъбите също съдържат значително количество желязо. Важно е за образуването на нови кръвни клетки, които съдържат хемоглобин. Желязото е от съществено значение за оптималното развитие на детето, защото произвежда кислород за цялото тяло.